![Тефтели Тефтели](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_large_531459b3ac0940c12_04947736.jpg)
![Тефтели](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_middle_531459b3ac0940c12_04947736.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г фарша
- 0,5 ст риса
- 1 большая луковица
- растительное масло
- 0,5 ст.л. соли
- Соус
- 1 ст воды
- 1/2 ст томатного соуса
- 3 ст.л сметаны
- 2 ст.л майонеза
- 2 ст.л муки
- соль
- специи
Чем тефтели отличаются от котлет? Добавлением в них разных овощей и круп. Кроме традиционного риса тефтели могут быть с гречкой, овсяными хлопьями, картофелем. Для панировки тефтелей используется только мука, а не панировочные сухари, сырная крошка или крахмал. Чаще всего тефтели и вовсе не обжариваются, а запекаются или тушатся в густом соусе, в котором и подаются к столу.
Пошаговое описание рецепта
![Тефтели - шаг 2 Тефтели - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_large_40745e7fa55df167f85423739_85423740.jpg)
2. Мясной фарш смешать с рисом, измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
![Тефтели - шаг 3 Тефтели - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_large_56475e7fa5617185185423744_85423745.jpg)
3. Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелинку с двух сторон.
![Тефтели - шаг 5 Тефтели - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_large_94755e7fa5700e59f85423750_85423751.jpg)
5. Смешать соус из воды, томатного соуса, сметаны, муки и майонеза. Посолить, добавить приправ
![Тефтели - шаг 6 Тефтели - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2770/image_large_65215e7fa5752880985423748_85423749.jpg)
6. Залить соусом тефтели, накрыть посуду фольгой и поставить в разогретую духовку на 40-60 минут. Запекать при 200 градусах