Тефтели

Тефтели
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша
  • 0,5 ст риса
  • 1 большая луковица
  • растительное масло
  • 0,5 ст.л. соли
  • Соус
  • 1 ст воды
  • 1/2 ст томатного соуса
  • 3 ст.л сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • 2 ст.л муки
  • соль
  • специи


Чем тефтели отличаются от котлет? Добавлением в них разных овощей и круп. Кроме традиционного риса тефтели могут быть с гречкой, овсяными хлопьями, картофелем. Для панировки тефтелей используется только мука, а не панировочные сухари, сырная крошка или крахмал. Чаще всего тефтели и вовсе не обжариваются, а запекаются или тушатся в густом соусе, в котором и подаются к столу.


Пошаговое описание рецепта

Тефтели - шаг 1
1

1. Рис промыть, залить водой на 1-2 см выше уровня риса, и варить рис до полуготовности

Тефтели - шаг 2
2

2. Мясной фарш смешать с рисом, измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Тефтели - шаг 3
3

3. Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелинку с двух сторон.

Тефтели - шаг 4
4

4. Затем уложить тефтели в сковороду или огнеупорную форму

Тефтели - шаг 5
5

5. Смешать соус из воды, томатного соуса, сметаны, муки и майонеза. Посолить, добавить приправ

Тефтели - шаг 6
6

6. Залить соусом тефтели, накрыть посуду фольгой и поставить в разогретую духовку на 40-60 минут. Запекать при 200 градусах

Тефтели - шаг 7
7

7. Подавать на стол тефтели лучше горячими со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх