- Нам понадобится:
- 500г фарша
- 0,5 ст риса
- 1 большая луковица
- растительное масло
- 0,5 ст.л. соли
- Соус
- 1 ст воды
- 1/2 ст томатного соуса
- 3 ст.л сметаны
- 2 ст.л майонеза
- 2 ст.л муки
- соль
- специи
Чем тефтели отличаются от котлет? Добавлением в них разных овощей и круп. Кроме традиционного риса тефтели могут быть с гречкой, овсяными хлопьями, картофелем. Для панировки тефтелей используется только мука, а не панировочные сухари, сырная крошка или крахмал. Чаще всего тефтели и вовсе не обжариваются, а запекаются или тушатся в густом соусе, в котором и подаются к столу.
Пошаговое описание рецепта
2. Мясной фарш смешать с рисом, измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелинку с двух сторон.
5. Смешать соус из воды, томатного соуса, сметаны, муки и майонеза. Посолить, добавить приправ
6. Залить соусом тефтели, накрыть посуду фольгой и поставить в разогретую духовку на 40-60 минут. Запекать при 200 градусах
