![Кальцони Кальцони](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2294/image_large_531459b3ac0940c12_04947652.jpg)
![Кальцони](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2294/image_middle_531459b3ac0940c12_04947652.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г муки
- 500г манки
- соль
- 1 пачка быстрых дрожжей
- теплая вода
- Начинка
- 200г фарша
- 100г грибов шампиньонов
- 150г сыра типа Гауда
- оливковое масло
- петрушка
- укроп
- базилик
- Приправы: черный перец, розмарин.
Автор рецепта: andrewp
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/4890203c2d_91987090.jpg)
Делаем тесто постепенно добавляю подсоленную теплую воду.
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/a4c088ca9e_91987090.jpg)
Скатываем, оставляем постоять, примерно на 40 минут- час. Тесто в объеме должно увеличиться примерно в два раза.
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/54a74ff4de_91987090.jpg)
Пока тесто доходит можно заняться начинкой.
Обжариваем фарш на оливковом масле , добавляем порезанные грибы. Как обжарятся добавляем молотый черный перец и розмарин, солим.
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/4900950de6_91987090.jpg)
Как будет готово, остужаем и добавляем натертый сыр и перемешиваем. Шинкуем зелень и добавляем к фаршу, начинка готова.
Когда тесто дойдет. Разминаем и раскатываем.
Вырезаем кружочки по тарелке, по середине выкладываем начинку и защипываем.
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/02e04740e2_91987091.jpg)
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/bed5d5dbed_91987091.jpg)
Можно сверху обмазать взбитым яйцом и посыпать сыром. Я только обмазал что бы тесто было румяным.
Получилось вот так.
![a8db6a1be34664c6a69227c2311c1643_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2294/91d3175fff_91987091.jpg)
Приятного аппетита.
Андрей.
Вкуснотища!!!! Слюнками чуть не захлебнулась!!!![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)
![:an_e_d_a:](/images/animate-smiles/eat2.gif)
![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)
![:an_e_d_a:](/images/animate-smiles/eat2.gif)
![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)