Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг баклажан
  • 700г фарша баранины
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг помидор
  • 1/2 ч. л корицы
  • 300г сыра пармезан или другого
  • 200 мл сливо
  • зелень любая
Автор рецепта: ,

 

 

Это роскошное греческое блюдо лучше всего подавать с пылу с жару. Залитые соусом с сыром и натуральными сливками баклажаны просто тают во рту

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_2.jpg
5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_3.jpg

 

 

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками и разложить нам противне

 

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_4.jpg

 

Смазать их подсолнечным мли оливковым маслом и присолить

 

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_5.jpg

 

Обжарить лук, нарезанный полукольцами.

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_6.jpg

 

К луку добавить фарш, обжарить.

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_7.jpg

 

Затем займёмся приготовлением соуса:

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_8.jpg

 

Помидоры очистить от кожицы, предварительно выдержав их в кипятке.

Добавить сливки, зелень, специи по вкусу, соль, перец, можно добавить мускатный орех. Взбить!

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_9.jpg

 

 

Потом добавить сливки

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_10.jpg

 

Снова взбить

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_11.jpg

 

Фарш с луком положить на баклажаны, сверху опять баклажаны и...

Готовым соусом залить приготовленные баклажаны.

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_12.jpg

 

И запекать минут 40 при температуре 180°, поглядывая, чтоб мусака не пригорела.

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_13.jpg

 

Мусака готова! Подавать её надо с пылу-жару!

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_14.jpg

 

5ca415fb89c59ba1411872695ee55fc2_15.jpg

 

Угощайтесь на здоровье!

 

Комментарии к записи 2
  • zabava
    zabava 9

    Вкуснотища!!!!!! :an_yum10::an_yum10::an_yum10:

  • Olina
    Olina 5

    Заливать соусом сырые баклажаны? На фото они как будто уже обжаренные или запеченые.


  • Ингредиенты
  • 1 кг баклажан
  • 700г фарша баранины
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг помидор
  • 1/2 ч. л корицы
  • 300г сыра пармезан или другого
  • 200 мл сливо
  • зелень любая
Рекомендуем!
Вверх