![Ленивые маринованные баклажаны Ленивые маринованные баклажаны](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2120/image_large_531459b3ac0940c12_04947624.jpg)
![Ленивые маринованные баклажаны](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2120/image_middle_531459b3ac0940c12_04947624.jpg)
- Нам понадобится:
- 3-4 баклажана
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 4 красных сладких перца
- 4 зубка чеснока
- 2 ст.л зелени сельдерея
- 1 ст.л крупной соли
- 1 ст.л меда
- 4 ст.л 9% уксуса
- острый красный перец на кончике ножа
Нам понадобится:
3-4 баклажана
1/2 стакана растительного масла
3 луковицы
3 моркови
4 красных сладких перца
4 зубка чеснока(это по рецепту,но я как настоящая чесночная маньячка взяла больше)
2 ст.л. зелени сельдерея
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. меда
4 ст.л. 9% уксуса
острый красный перец на кончике ножа.
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/a0d75d608f_91986784.jpg)
Делается всё быстро и очень просто.
Баклажаны отварить до мягкости и положить на час под гнёт,чтобы стёк сок.
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/5b9644891a_91986784.jpg)
Лук нарезать полукольцами
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/9a20820a86_91986784.jpg)
Морковь натереть на крупной тёрке
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/1c48f38692_91986784.jpg)
Сладкий перец тоже нарезать соломкой
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/d26ba95cfc_91986784.jpg)
Лук обжарить,но не до коричневого цвета,а просто до мягкости
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/52c722b4a0_91986784.jpg)
Добавить морковь и тоже протушить до мягкости
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/3513c80a75_91986785.jpg)
Выложить в миску и на этой же сковороде протушить нарезанный соломкой красный перец.
Тут фото не получилось,но думаю,что это не испортит общей картины:)
Вот что у меня получилось с баклажанами.
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/f048234414_91986785.jpg)
Теперь нарезать их толстыми кружочками
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/93173e7844_91986785.jpg)
Чеснок мелко нарезать
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/a42e1b4f2b_91986785.jpg)
С зеленью поступить так же
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/95bf1acfa9_91986785.jpg)
Сделать заправку.Смешать мёд,уксус,соль и острый перец.
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/3653a3ddea_91986785.jpg)
Теперь осталось только смешать все ингредиенты.
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/d43e535613_91986785.jpg)
Оставить при комнатной температуре на три часа.При желании уже можно кушать,но лучше дать настояться сутки,если терпения хватит:)))
![9afd8f2bb53b432e2dd7d0d332539d86_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2120/64e51f0a6f_91986785.jpg)
Вот такие вот баклажанчики.Желаю всем приятного аппетита и хорошей осенней погоды:)