Кабачки с грибами запеченные в сметане

1. Кабачки нарезать полукольцами (можно кубиками).

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Грибы нарезать на тонкие пластины.

4. Перец нарезать соломкой.

5. Нарезать зелёный лук, чеснок измельчить.

6. В глубокую миску сложить кабачки, лук, перец и шампиньоны. Добавить нарезанный зелёный лук, чеснок, сметану, соль, перец, приправы.

7. Тщательно перемешать.

8. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в неё кабачково-грибную массу.

9. Сыр натереть на крупной тёрке.

10. Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 45-60 минут.

11. Затем выложить сверху тёртый сыр, и еще запекать 10-15 минут, чтоб сыр расплавился.

12. Готовое блюдо подавать к любому гарниру посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!