Кабачковые язычки в двойном кляре

15 минут
4 порции
Кабачковые язычки в двойном кляре
  • Нам понадобится:
  • кабачок - 1 шт.
  • чеснок сухой – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • Для кляра:
  • яйцо - 2 шт.
  • кефир -100 мл.
  • куркума – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Как вкусно приготовить хрустящие кабачки или цукини с золотистой корочкой?! Тем более, когда начался сезон свежих овощей. Времени на готовку потребуется минимум. По внешнему виду блюдо напоминает нагетсы и другие подобные блюда.Такие кабачки хороши в виде самостоятельного блюда, но можно подать их как гарнир к мясу или рыбе.

Как приготовить кабачковые язычки в двойном кляре

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 2
2

2. Небольшой кабачок или цукини очистить от кожуры. У меня кабачок нового урожая, кожуру можно было бы и оставить. Но я ее не люблю. Разрезать пополам, затем на ломтики чуть меньше 1-го см.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 3
3

3. Сложить кабачки в глубокую чащу. Добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сухого чеснока. Перемешать руками.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 4
4

4. В небольшую емкость разбить 2 яйца, налить 100 мл.кефира, 0,5 ч.л. куркумы и соли. Перемешать до соединения компонентов. Кляр готов.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 5
5

5. Разогреть сковородку с растительным маслом.
Взять ломтик кабачка и окунуть в кляр, затем обмакнуть в панировочных сухарях.Затем еще раз в кляр и в сухари. Сколько потребуется панировочных сухарей трудно сказать. Заканчивается, добавьте еще.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 6
6

6. Выложить на раскаленную сковородку кабачки. Жарить на среднем огне примерно по 1,5-2 минуте с 2-х сторон до румяного цвета.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 7
7

7. Затем выложить на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло. Пожарить, таким образом, всю партию.

Кабачковые язычки в двойном кляре - шаг 8
8

8. Хрустящие, золотистые, вкусные кабачки в кляре готовы. Впрок готовить кабачковые язычки нежелательно — постепенно корочка начинает терять свои хрустящие свойства. Поэтому лучше приготовить кабачки на один прием пищи. Тем более это блюдо не занимает много времени и усилий.
Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.

Видеорецепт «Кабачковые язычки в двойном кляре»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх