![Рулетики из кабачков с плавленым сыром Рулетики из кабачков с плавленым сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_53335cfd0a651f96360087288_60087288.jpg)
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_middle_53335cfd0a651f96360087288_60087289.jpg)
- Нам понадобится:
- кабачки (средние) – 4 шт
- плавленый сыр – 150 г.
- помидоры – 2 шт
- чеснок – 5 зубчиков
- майонез – 30 г.
- петрушка – несколько веточек
- листья салата – 1 пучок
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – 40 г
Начало лета – сезон молодых овощей. В качестве питательной сезонной закуски предлагаю приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром.
Как приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром
Пошаговое описание рецепта
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 2 Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_24795cfd0a94905c260087286_60087286.jpg)
2. Для приготовления рулетиков лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Кабачки нужно помыть и разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 5 мм. Разложить пластины на разделочной доске, посолить и оставить на 10 минут.
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 3 Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_29115cfd0aa4146e960087286_60087287.jpg)
3. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачки с двух сторон до готовности. Для рулетиков используем только средние части кабачков, так как боковые части более грубые и плохо сворачиваются в рулет, их можно приготовить по классическому рецепту – с чесноком и майонезом.
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 4 Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_58365cfd0abf7459c60087287_60087287.jpg)
4. Пока кабачки остывают приготовим начинку ля рулетов: плавленый сырок потрем на мелкой терке, чеснок пропустим через пресс или тоже потрем. Начинку из сыра и чеснока приправим черным молотым перцем, при необходимости посолим и заправим майонезом – начинка готова. Помидор порежем небольшими брусочками, зелень петрушки помоем и обсушим.
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 5 Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_12085cfd0ad77b72f60087288_60087288.jpg)
5. Возьмем холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны выкладываем сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем кладем кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором кладем маленькие веточки петрушки.
![Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 6 Рулетики из кабачков с плавленым сыром - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8752/image_large_73105cfd0ae95622260087288_60087288.jpg)
6. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков. Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.
Рулетики из кабачков с плавленым сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!