Конвертики из капусты с грибами

1. Молодую капусту залить кипящей и водой оставить на 10 мин.

Затем дать капусте остыть, срезать низ капусты и аккуратно снять листья, если внутри капусты листья жесткие, облить капусту еще раз кипятком.

2. Листья слегка отбить молоточком.

3. Грибы и лук нарезать и обжарить, добавить сметану и еще потушить около двух минут на медленном огне.

4. Смешать грибы с отворным рисом и нарубленной зеленью, добавить соль по вкусу и черный молотый перец.

5. Выкладываем на середину листа ложку начинки и формируем конвертик,

6. обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон. Капустные конвертики горячими подаем к столу, приятного аппетита!