![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_92915f055a90ddd59_94186424.jpg)
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_middle_92915f055a90ddd59_94186424.jpg)
- Нам понадобится:
- Куриные бёдра - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Стебли сельдерея - 2-3 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
- Укроп - 2-3 ветки
- Соль по вкусу
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Оставаясь на хозяйстве в отсутствие жены, набил руку на приготовлении различных блюд не только из рыбы и хочу поделиться рецептом одного из них. В основном я его готовлю когда ожидаю приезда дочери с внуками. Бёдра в фольге получаются нежными, овощи хорошо пропекаются и выделяют сок, а всё блюдо своим видом повышает аппетит. При этом, часть ингредиентов являются постоянными, а часть из них может быть заменено. Собственно, и куриные бёдра можно заменить индюшиными, и мариновать их можно по разному при желании. Тут уже результат зависит от фантазии каждого.
Как приготовить куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге
Пошаговое описание рецепта
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 2 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_43375c33a9d51743046891890_46891890.jpg)
2. Готовим простейший маринад - режем репчатый лук полукольцами, посыпаем его солью и складываем в пакет из-под бёдер, разминая до выделения сока.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 3 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_15005c33ab1eb28e846891890_46891890.jpg)
3. Туда же кладём подготовленные бёдра и аналогично, пересыпая их давленным луком, продолжаем мять. Пакет закручиваем, чтобы мясо пропиталось луковым ароматом, и оставляем в таком виде как минимум на 40-50 минут.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 8 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_35885c33ac4672dcb46891893_46891893.jpg)
8. На лист фольги, лежащей в противне, плеснуть ложку подсолнечного масла. Достать из пакета 2 замаринованных бедра, и положить на фольгу мясным боком книзу. Помытый картофель, не отчищая кожуру, разрезать на половинки и разложить по углам - они создают опору для всей конструкции, возводимой сверху. Границей служат кусочки моркови.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 9 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_16285c33af40b084646891894_46891894.jpg)
9. Следом кладём маринованный лук из пакета, а уже на него куски стеблей сельдерея.
Не забыть, что активной поверхностью фольги является её более блестящая сторона!
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 10 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_5215c33af70d26fb46891895_46891895.jpg)
10. Сверху кладём кружки кабачков, а которые не помещаются, можно положить по бокам конструкции. В конце не помешает ещё раз посыпать солью и после этого положить веточки укропа.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 12 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 12](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_43605c33b06fe93f646891896_46891896.jpg)
12. Ставим противень в духовку, задав температуру в 200 градусов и выставив время на 50-55 минут. Время я беру из практики запекания овощей в электрической духовке. В духовке газовой плиты они запекаются минут за 40-45.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 13 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_99755c33b12bbed9946891897_46891897.jpg)
13. Вот такой вариант готового блюда от 1 октября 2018 года, он без сельдерея. А последний приготовлен мною 6 января 2019 года. Внуки всегда с удовольствием кушают это блюдо, а когда я уезжаю в Беларусь, то практикую его приготовление в качестве лёгкого ужина, разделив содержимое готового пакета на два приёма.
![Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 14 Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге - шаг 14](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8205/image_large_8085f0449361352894116670_94116670.jpg)
14. Месяц назад испробовал вариант использования рукава.
Всё же фольга вещь довольно нежная, и при перекладывании как правило рвётся. С рукавом хоть что делай - всё держится прекрасно. А чтобы не разорвало пакет при нагревании под давлением, достаточно проколоть рука иглой в нескольких местах.