![Сочная курочка с ароматным маслом Сочная курочка с ароматным маслом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_large_26315c0ba3c18f32244266832_44266833.jpg)
![Сочная курочка с ароматным маслом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_middle_26315c0ba3c18f32244266832_44266834.jpg)
- Нам понадобится:
- Курица - 1 шт.
- Масло сливочное - 70 гр
- Соль - по вкусу (на мой вкус 1,5 ч.л. для целой курицы весом 2 кг)
- Черный перец - 0,5 ч.л.
- Петрушка - 1 небольшой пучок
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Цедра лимона - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Кукуруза - 2 шт.
- Помидоры небольшие - 4 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Цветная капуста - 400 гр.
- Морковь - 2 шт.
Очень сочная курочка с ароматным маслом внутри. Настоятельно рекомендую приготовить, вы сами удивитесь, как вкусно и сочно получается! Овощи для гарнира можно выбрать любые по вкусу и по сезону.
Как приготовить сочную курочку с ароматным маслом
Пошаговое описание рецепта
![Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 1 Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_large_1005c0ba3eaad55344266821_44266821.jpg)
1. Курочку хорошо промоем, обсушим бумажными полотенцами. Теперь ножом или кухонными ножницами вырежем хребет. Курочку внутри посолим, поперчим по вкусу.
![Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 2 Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_large_13365c0ba404487ec44266822_44266823.jpg)
2. Натрем цедру лимона, выдавим из него сок. Измельчим любым удобным способом чеснок. Мелко нарежем петрушку.
![Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 3 Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_large_20935c0ba413537c844266824_44266824.jpg)
3. Смешаем соль, чеснок, сливочное масло, растительное масло, цедру лимона, лимонный сок, петрушку, добавим черный перец.
Перевернем курочку вверх грудкой. Аккуратно отодвинем кожицу (смотрите, пожалуйста, видео). И "нафаршируем" полученной смесью карман между мясом курочки и кожицей (смотрите, пожалуйста, видео). Часть ароматного масла оставим для овощей.
![Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 5 Сочная курочка с ароматным маслом - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8108/image_large_63775c0ba434aabcd44266829_44266830.jpg)
5. Овощи нарезаем крупными ломтями. Солим, перчим, смазываем ароматной смесью. Овощи я выпекала отдельно от курочки, чтобы их влага не препятствовала образованию хрустящей корочки у курочки. За 20 минут до готовности курочки начинаем выпекать овощи, в этом случае они получаются аль денте. Если хотите, чтобы полностью пропеклись, ставьте в духовку раньше.