Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе

2 часа
5 и более порций
Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе
  • Нам понадобится:
  • Курица (1300-1400 гр)
  • Картофель (1700-1800 гр)
  • Морковь (800-900 гр)
  • Лук (4 крупных луковицы)
  • Яблоко (1 крупное, сладкого сорта, например, "Голден")
  • Перец чили (1 стручок)
  • Тимьян (небольшой пучок)
  • Соль (по вкусу)
  • Соус и специи для овощей:
  • Оливковое масло (50-60 мл)
  • Горчица (средне-острая, 7-8 ст. л.)
  • Лимон (сок 1/3 небольшого лимона)
  • Семена горчицы (1,5-2 ст. л.)
  • Паприка (3-4 ст. л.)
  • Куркума (1 ст. л.)
  • Базилик сушёный (2 ст. л.)
  • Карри (2 ст. л.)
  • Соус и специи для курицы:
  • Горчица (8-9 ст. л.)
  • Сметана (примерно 140-150 мл)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Сушёный чеснок (1 ст. л.)
  • Базилик сушёный (2 ст. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
N. May
18930

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - максимально простой рецепт очень вкусного второго блюда, которое готовится на "раз-два-три". Ингредиенты простые и бюджетные, процесс приготовления прост и быстр, так как нет необходимости постоянно стоять у плиты: нужно лишь почистить и порезать ингредиенты, смешать соусы, выложить продукты в противень и поставить запекаться. В итоге получаем очень ароматное и сытное блюдо. Картофель, морковь и лук в горчичном соусе получаются буквально тающими во рту, а курица в горчично-сметанном соусе очень нежной, сочной и ароматной. Овощного гарнира получается больше, чем мяса, поэтому будет вполне уместным использовать сразу две курицы. Такое блюдо вполне можно подать и на праздничный стол. Если Вы любите сочетание картофеля и курицы, то этот рецепт должен прийтись Вам по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить картофель в горчице и курицу в горчично-сметанном соусе

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Овощи почистим, курицу полностью разморозим, промоем и просушим.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 2
2

2. Яблоко нарежем на дольки и удалим сердцевину. Лук так же порежем на дольки, картофель - крупными кусочками произвольной формы, морковь - чуть менее крупными кусочками тоже произвольной формы.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 3
3

3. Смешаем все ингредиенты соуса для овощей и хорошенько перемешаем.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 4
4

4. Смешаем все ингредиенты соуса для курицы и тоже тщательно смешаем.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 5
5

5. Картофель, морковь и лук выложим в противень для запекания, добавим соус для овощей и соль по вкусу и тщательно перемешаем всё вместе. Данное количество ингредиентов помещается в противень, размеры которого 39-39-5 см.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 6
6

6. Изнутри и снаружи хорошенько натрём курицу солью по вкусу, а затем обмажем частью соуса (так же изнутри и снаружи). Соуса должно уйти примерно две трети от общего количества. Вовнутрь курицы поместим веточки тимьяна, нарезанное яблоко и перец чили.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 7
7

7. Выложим курицу поверх овощей и слегка посыплем паприкой. Ставим противень в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 100-110 минут. Точное время приготовления корректируйте, ориентируясь на особенности своей духовки, размер курицы и общее количество ингредиентов. В процессе запекания несколько раз вынимаем противень из духовки и слегка смазываем курицу остатками соуса, а овощи аккуратно перемешиваем.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 8
8

8. В процессе запекания соус в овощах перемешается с соками курицы, в результате чего выделится некоторое количество очень вкусного соуса-бульона.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 9
9

9. По истечении времени вынимаем противень из духовки и даём готовому блюду немного "постоять-отдохнуть".

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 10
10

10. Овощи пропитываются всеми соками и ароматами и становятся очень мягкими, буквально таящими во рту. В получившийся очень ароматный и насыщенный по вкусу соус очень вкусно макать свежий хлеб.

Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе - шаг 11
11

11. Мясо получается очень-очень нежным и сочным: само отходит от костей при лёгком нажатии вилки.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх