Тушеный картофель

50 минут
3 порции
Тушеный картофель
  • Нам понадобится:
  • сырой картофель 7 шт. среднего размера
  • колбаса п/к 50-80 г
  • лук репка 1 шт.
  • сливочное масло 20 г
  • соль, черный перец свежемолотый
  • лавровый лист
  • зелень по вкусу
vishenka
1785

Незатейливое, сытное, горячее блюдо. В процессе приготовления часть картофеля разваривается и как-бы обволакивает оставшийся картофель. Получается немного кремообразный картофель со сливочным вкусом и копченой ноткой.

Как приготовить тушеный картофель

Тушеный картофель - шаг 1
1

1. Вместо полукопченой колбасы можно использовать любые сосиски.
Зелень на усмотрение.
У меня стебли мороженого укропа.

Тушеный картофель - шаг 2
2

2. Поставить кипятить чайник.
Почистить картофель, нарезать соломкой.
Лук очистить.
Колбасу нарезать кубиком.

Тушеный картофель - шаг 3
3

3. Картофель сложить в емкость, лучше с толстым дном.
Залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала картофель, но не выше.
Довести до кипения, снять пену.

Тушеный картофель - шаг 4
4

4. Добавить колбасу, целую луковицу, сливочное масло и соль.
Накрыть крышкой и томить на самом медленном огне минут 40.

Тушеный картофель - шаг 5
5

5. Добавить лавровый лист, мороженый укроп и черный перец.
Накрыть крышкой, кипятить секунд 20, снять с огня.
Оставить настояться минут 10.

Тушеный картофель - шаг 6
6

6. Убрать лавровый лист, укроп и лук.
Подавать с черным хлебом.
Хорошо к такому картофелю подойдет квашеная капуста с репчатым луком, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 4
  • N. May
    N. May 7413

    Рецепт просто замечательный: быстро, просто и, несомненно, очень вкусно!👍Иногда хочется вот чего-нибудь такого незатейливого, но сытного, горячего и аппетитного. 🙂 Спасибо за такой уютный рецепт! Я бы ещё попробовала вместо сливочного масла плавленного сыра добавить - вкуснота, наверное, невероятная получилась бы)

    • vishenka
      vishenka
      Автор
      1785

      Спасибо, за теплый отзыв. Это рецепт из моего детства, на счет плавленного сыра как-то не подумала. 🙂Наверное, потому-что сейчас с сырами какая-то ерунда происходит. Название знакомое, а вкус и свойства не соответствуют.

  • N. May
    N. May 7413

    Спасибо ещё раз за такой по-домашнему уютный и вкусный рецепт! На выходных после праздника захотелось чего-нибудь сытного, согревающего и "исцеляющего" после праздничного застолья 😉 Вспомнила Ваш рецепт: приготовили на двоих пару порций - были несказанно рады. И приготовили ещё пару порций 🙂 Не нашлось дома копчёной колбасы, поэтому использовали "остов" от копчёной куриной грудки. А насчёт плавленного сыра (да и просто сыров в последнее время) абсолютно согласна с Вами. Ни вкус, ни текстура сыра не соответствуют тем, которые ожидаешь. Методом проб и ошибок можно найти более-менее устраивающего себя производителя, но раз на раз... А за рецепт ещё раз огромное спасибо! 🙂

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • vishenka
      vishenka
      Автор
      1785 ответил(a) на комментарий N. May

      Я очень рада, что Вам понравилось.) Спасибо за фотоотчет.👍
      Мы, действительно, последнее время изобретаем какие-то немыслимые рецепты. Пробуем сочетать, на первый взгляд, несочетаемое, с большим количеством новых специй и экзотических продуктов. Но, все чаще хочется простой и незатейливой еды из детсва, отдохнуть от этого изобилия. К тому же впереди новогодний марафон, и такие рецепты как нельзя кстати в моменты передышки.


Только проверенные рецепты!
Вверх