Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Картофель (7 средних)
  • Сыр твёрдый (примерно 100-120 гр.)
  • Перец болгарский (1/2 небольшого)
  • Шпинат (замороженный, 4-5 рулончиков)
  • Яйцо куриное (1 яйцо)
  • Кунжут (для панировки)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Соль
Картофель - универсальный продукт, вкусный, сытный и дешёвый. С ним готовят супы, вторые блюда, салаты, закуски, выпечку и многое другое. А можно приготовить привычный овощ в непривычном виде - сделать картофельные-сырные шашлычки. В данном случае зелёные из-за шпината. А можно добавить свекольный сок для красноватого оттенка. Любителям картофеля и сыра данное блюдо должно прийтись по вкусу. Надеюсь, Вам понравится!
Пошаговое описание рецепта
Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 2
2

2. Картофель порежем небольшими кусочками (для быстроты приготовления) и поставим вариться до готовности, слегка присолив (ориентируемся на степень солёности сыра, который в последствии будем добавлять в пюре).

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 3
3

3. Болгарский перец мелко-мелко порубим.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 4
4

4. Сыр натираем на крупной тёрке.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 5
5

5. С готового картофеля сливаем всю воду и толчём в пюре.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 6
6

6. Добавляем в горячее пюре тёртый сыр и перемешиваем.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 7
7

7. Добавляем болгарский перец и размороженный шпинат, всё перемешиваем.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 8
8

8. Добавляем яйцо, снова тщательно перемешиваем.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 9
9

9. Масса получается достаточно плотной, немного липкой.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 10
10

10. На разделочную доску равномерно высыпаем кунжут. Формируем из картофельного пюре шарики размером примерно с фрикадельки и обваливаем в кунжуте. Тесто будет немного прилипать к рукам, не пугаемся.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 11
11

11. Аккуратно нанизываем готовые шарики на деревянные шпажки, стараясь сохранить форму, и помещаем в противень, выстланный фольгой и смазанный оливковым маслом. Из данного количества продуктов получается 8 шашлычков (по три картофельных шарика на шпажке). Запекаем до готовности минут 15-20 (в зависимости от Вашей духовки) в заранее разогретой духовке до 180-ти градусов. Шарики должны схватиться и покрыться слегка румяной плотной корочкой.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 12
12

12. Картофельно-сырные шашлычки готовы. Даём немного остыть и подаём. При подаче придерживаем шашлычки лопаткой, чтобы шарики не развалились.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 13
13

13. Можно подавать картофельные шашлычки как гарнир, самостоятельное блюдо или закуску. Если подавать как самостоятельное блюдо, то в качестве гарнира прекрасно подойдут свежие овощи.

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 14
14

14. Добавляем любимый соус по желанию и кушаем!

Зелёные сырно-картофельные шашлычки на шпажках - шаг 15
15

15. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Картофель (7 средних)
  • Сыр твёрдый (примерно 100-120 гр.)
  • Перец болгарский (1/2 небольшого)
  • Шпинат (замороженный, 4-5 рулончиков)
  • Яйцо куриное (1 яйцо)
  • Кунжут (для панировки)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Соль
Рекомендуем!
Вверх