- Нам понадобится:
- Картофель (3 средних картофелины)
- Помидор (1 крупный)
- Маслины (9-10 штук)
- Сыр твёрдый (примерно грамм 100)
- Оливковое масло (1,5 ст.л.)
- Специи:
- Соль
- Сушёный чеснок
- Чёрный молотый перец
- Паприка
- Базилик
Пошаговое описание рецепта
1. Молодой картофель тщательно моем, не чистим. Если картофель более зрелый, тогда необходимо очистить корнеплоды от шкурки.
2. Режем каждую картофелину на три пластины (толщина примерно 8 мм).
3. Противень для запекания выстилаем фольгой.
4. Поливаем чуть-чуть оливковым маслом.
5. Выкладываем картофельные пластины (по одной). Посыпаем их солью и другими специями.
6. Маслины режем на кружочки или половинки.
7. Выкладываем поверх картофеля.
8. Помидор моем.
9. Режем на пластины.
10. Выкладываем поверх маслин.
11. Чуть-чуть солим, посыпаем базиликом.
12. Сыр режем тонкими пластинами.
13. Выкладываем поверх помидора.
14. Накрываем вторыми пластинами картофеля.
15. Слегка смазываем картофель оливковым маслом и посыпаем всеми специями и солью.
16. Снова ломтики помидора.
17. Помидоры опять слегка солим и посыпаем базиликом.
18. Выкладываем поверх оставшийся сыр. Здесь можно сыр и на тёрке потереть - так даже вкуснее и красивее получится. Для надёжности конструкции можно проткнуть по центру каждую картофельную "башенку" зубочисткой. Мы вот забыли в этот раз, поэтому верхние помидорные ломтики "уплыли". Накрываем противень фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200-та градусов духовку на 1 час 20 минут.
19. Вот, собственно, все специи, которые мы использовали.
20. По истечению времени вынимаем противень из духовки, аккуратно открываем "шапочку" из фольги.
21. Запечённый картофель готов!
22. Сервируем и подаём.
23. Картофель получается очень нежным, сочным. Прекрасно подойдёт как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Мы подавали с мясными шариками с сыром (собственно, именно с ними наши "картофельные башенки" делили противень).
24. Приятного аппетита!
