Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 11 г сухих дрожжей
  • Начинка:
  • 300 г картофеля
  • 200 г куриной печени
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу
  • Дополнительно:
  • молоко или яйцо для смазывания
Алеся
18580
Самые вкусные пирожки в мире! Пушистые, легкие, мало теста - много начинки! Идеальный рецепт для новичков, получаются с первого раза!

Пошаговое описание рецепта

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 1
1

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем пюрировать.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 2
2

2. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить печень и тушить под крышкой до готовности.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 3
3

3. Печень и овощи слегка остудить и затем перемолоть блендером до однородности.
Смешать печень и картофель, посолить и поперчить по вкусу.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 4
4

4. Для теста кефир соединить с растительным маслом, солью и сахаром и нагреть до теплого (не горячего!) состояния.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 5
5

5. Муку просеять, смешать с сухими дрожжами.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 6
6

6. Соединить мокрые и сухие ингредиенты, замесить тесто.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 7
7

7. Накрыть пакетом или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 8
8

8. От теста отщипнуть кусочек и сформировать на ладони лепешку, выложить начинку и защипнуть "гребешком".

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 9
9

9. Выложить швом вниз на противень застеленный пергаментом. Смазать яйцом или молоком. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать до румяной корочки, минут 20-25.

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 10
10

10. Духовые пирожки с картофелем и печенью готовы :)

Пирожки дрожжевые с картофелем и печенью - шаг 11
11

11. Приятного поедания!

Комментарии к записи 9
  • N. May
    N. May 6982

    Алеся, спасибо вам огромное за такой вкусный рецепт! 😍 Долго облизывались на ваши пирожки, а тут как взяли, как решились на день рождения напечь да сразу побольше, побольше! Вроде всегда по данному рецепту тесто делали, а тут оно как-то ну совсем пышным стало, прямо-таки норовило из кастрюли убежать 😄 В итоге все были довольны: и мы, и гости. Все нахваливали и с собой домой "трофеи" забирали 😝 Очень вкусно, спасибо за рецепт 👍

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18580

      Красота какая румяная! Тесто и правда огого у вас получилось)))

  • adamtan
    adamtan 2

    Алеся, спасибо вам за прекрасный рецепт пирожков так и теста. Было одно удовольствие делать пирожки! Вот и мой отчет!!

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18580

      Здоровооооо! Очень рада, что все получилось! Приятного поедания!

  • hehsi
    hehsi 34

    Алеся, спасибо за рецептик пирожки просто супер!!!!! Делала первый раз и УРРРААА получилось!!

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория 43740

      Ой, какие аппетитные красавцы!!!

      commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18580

      Урра! Отличная новость! Спасибо большое за отзыв! ☺

  • Татьяна Олеговна
    Татьяна Олеговна 8

    Алеся, благодарю за рецепт! Пирожки получились очень вкусные, начинка нежная!

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18580

      На здоровье! 😊 ☺


  • Тесто:
  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 11 г сухих дрожжей
  • Начинка:
  • 300 г картофеля
  • 200 г куриной печени
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу
  • Дополнительно:
  • молоко или яйцо для смазывания
Рекомендуем!
Вверх