Пирожки с печенью

Пирожки с печенью
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука — 12 ст.
  • Вода теплая — 3 ст.
  • Масло растительное — 7 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 11 г.
  • Печень — 500-700 г.
  • Рис отварной — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Желток — 2 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень - по вкусу
Пирожки получаются очень вкусные! При чем в это тесто можно положить не только печень, но и Вашу фантазию тоже :)
Конечно, домашнюю выпечку любят все, но вот делают ее довольно редко, ну а я предлагаю вам не лениться, потому что сейчас я расскажу вам, как приготовить пирожки с печенью. Вы тоже можете сделать такие пирожки, поверьте, сложного здесь совсем ничего нет, главное найти немного свободного времени. С этим простым рецептом пирожков с печенью у вас точно все получится, и через пару часиков у вас на столе будут горяченькие и ароматные пирожки, которые точно всем понравятся

Пошаговое описание рецепта

Пирожки с печенью - шаг 1
1

1. Воду нагреваем до 35 градусов и всыпаем в нее сухие дрожжи.

Пирожки с печенью - шаг 2
2

2. Теперь наливаем растительное масло и постепенно всыпаем 7 стаканов муки, перемешиваем до однородного состояния, пока тесто подходит, отложим его в теплое место и займемся начинкой.

Пирожки с печенью - шаг 3
3

3. Нарезаем лук, и обжариваем его до золотистой корочки

Пирожки с печенью - шаг 4
4

4. Печень хорошо промываем и добавляем к луку. Солим, перчим и жарим до готовности.

Пирожки с печенью - шаг 5
5

5. Перекладываем печень с луком и зеленью в кастрюльку. Измельчаем при помощи блендера или мясорубки.

Пирожки с печенью - шаг 6
6

6. Добавляем к этой массе отваренный рис, перемешиваем. При необходимости еще перчим и солим.

Пирожки с печенью - шаг 7
7

7. Пока мы занимались фаршем, наше тесто должно подойти

Пирожки с печенью - шаг 8
8

8. Обминаем его и начинаем постепенно вмешивать оставшиеся 5 стаканов муки. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом.

Пирожки с печенью - шаг 9
9

9. Наше тесто готово. Разделяем тесто на равные кусочки и катаем шарики. Их примерно получается 25-30 штук.

Пирожки с печенью - шаг 10
10

10. Каждый шарик разминаем руками в лепешку, в ее середину кладем примерно 1,5-2 столовые ложки начинки, соединяем края теста. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яичные желтки и обмазываем ими поверхность пирожков.

Пирожки с печенью - шаг 11
11

11. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Когда пирожки немного остынут, подаем их к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Мука — 12 ст.
  • Вода теплая — 3 ст.
  • Масло растительное — 7 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 11 г.
  • Печень — 500-700 г.
  • Рис отварной — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Желток — 2 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень - по вкусу
Рекомендуем!
Вверх