Очередной киш, скажете вы. А вот и нет! Это не просто открытый пирог, а очень вкусный открытый пирог, так как основной ингредиент в тесте - картофельное пюре! А значит вы получаете не только вкусную начинку, а еще и вкуснейшее тесто!
1. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2
2
2. Затем размять картофель в пюре, добавить сливочное масло, соль, перец по вкусу, яйцо. Все перемешать.
Шаг 3
3
3. Добавить муку и замесить тесто.
Шаг 4
4
4. Выложить тесто в разъемную форму, сформировать бортики и поставить в холодильник.
Шаг 5
5
5. Для начинки обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6
6
6. Добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Обжаривать пока мясо не перестанет быть розовым.
Шаг 7
7
7. Добавить сладкий перец, помидор (другие овощи по желанию, например, баклажан).
Шаг 8
8
8. Грибы нарезать пластиками и обжарить с двух сторон. Можно с грибами не мучаться и добавить их в общую сковороду к овощам, но я решила поэкспериментировать и обжарить, следуя совету Джулии Чайлд, в один слой. Грибы так получаются румяными и очень вкусными, но для пирога этого делать не оьбязательно. : )
Шаг 9
9
9. Тушить все курицу и овощи вместе еще несколько минут, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 10
10
10. Выложить начинку в тесто.
Шаг 11
11
11. Для заливки смешать сливки, яйца, соль, перец, слегка взбить.
Шаг 12
12
12. Залить начинку и поставить пирог в духовку на 30 минут при темперетаре 180 градусов.
Шаг 13
13
13. Через полчаса пирог достать, посыпать тертым сыром и выпекать еще 10 минут.
Шаг 14
14
14. Готовый открытый пирог с курицей и овощами слегка остудить, затем вынуть из формы и подавать к столу! Приятного аппетита!
Очень вкусно получилось . Спасибо . )))
Приятного поедания!
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусный
Очень рада! На здоровье!
спасибульки за рецепт! но мне кажется вкуснее было если по больше пюре,по меньше муки
не в обиду!) а так оооочень вкусно!
все развалилось и тесто снизу сырое, заливка всы вытекла, ну хоть начику можно повыедать...
зря продукты перевела:(