Киш с семгой

Киш с семгой
5 и более порций
  • Тесто:
  • 225 г муки
  • 150 г охлажденного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Заливка:
  • 50 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 1 стебель лука порей
  • 3-4 шт. помидора черри
  • капуста брокколи
  • 200 г свежей семги (лосося)
  • соль
  • растительное масло

Пошаговое описание рецепта

Киш с семгой - шаг 1
1

1. Охлажденное сливочное масло порезать кубиками.

Киш с семгой - шаг 2
2

2. Просеять муку в миску.

Киш с семгой - шаг 3
3

3. Яйцо слегка взбить и добавить в миску с тестом. Кончиками пальцев растереть или порубить ножом муку с маслом и яйцом в мелкие крошки.

Киш с семгой - шаг 4
4

4. Затем руками быстро сформировать из массы мягкий, но не клейкий шар. Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Киш с семгой - шаг 5
5

5. Лук нарезать кольцами или полукольцами и обжарить на сковороде.

Киш с семгой - шаг 6
6

6. Раскатать тесто, чтобы оно получилось толщиной примерно 3 мм и диаметром как минимум на 5 см больше, чем форма. Накатать тесто на скалку и перенести на форму. Бортики сделать повыше, так как изделие немного сожмется в процессе выпекания. Наколоть донышко вилкой и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Киш с семгой - шаг 7
7

7. Для заливки натереть сыр и смешать с яйцами.

Киш с семгой - шаг 8
8

8. Залить яичную смесь сливками, посолить, поперчить и перемешать.

Киш с семгой - шаг 9
9

9. На дно формы из теста выложить лук.

Киш с семгой - шаг 10
10

10. На лук выложить кусочки рыбы.

Киш с семгой - шаг 11
11

11. На рыбу равномерно вылить заливку. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Киш с семгой - шаг 12
12

12. Через 15 минут после начала выпечки выложить на пирог брокколи и помидоры черри, нарезанные кольцами.

Киш с семгой - шаг 13
13

13. Киш с семгой полностью остудить и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 7
  • Nadia51
    Nadia51 59

    Как вкусно!!!:an_yum2:Сразу захотелось приготовить, только жаль что нет таких продуктов под рукой:an_sad:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Это и правда очень вкусненько!!

  • Любашкин
    Любашкин 6

    А можно в мультиварке сделать? не сырой получится? Дело в том что моя кухня в 6 метров недавно избавилась от большой духовки и я пользуюсь только аэрогрилем и мультиваркой:)))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Я думаю, что можно и в мультиварке, я часто пеку и в мультиварке, то что раньше пекла в духовке. Вот только надо подумать как его потом извлечь

    • Алеся
      Алеся 18967

      а извлечь можно положив под тесто пергаментную бумагу полосками крест-накрест!

  • Say
    Say 147

    Корж -оболденный получается. В связи с кризисом заменил форель на курицу. Тоже весьма неплохо получилось. Спасибо за рецепт.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Да это такое взаимозаменяемое вкусное чудо:an_smile: Мы тоже и с курицей делали. Любой вариант вкусный:an_nyam_nyam:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх