Штрудель со шпинатом и семгой

Штрудель со шпинатом и семгой
5 и более порций
  • Тесто:
  • 150 г. муки
  • 100 мл. воды
  • 3 ст.л. масла растительного
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 300 г. шпинате
  • 350 г. семги
  • 200 г. сыра Фета (можно брынзу)
  • соль, специи по вкусу

Пошаговое описание рецепта

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 1
1

1. В муку влить холодную воду и растительное масло, посолить.
Замесить.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 2
2

2. Разделить тесто на равные части, скатать шариками, завернуть в пищевую пленку и дать полежать 20 минут.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 3
3

3. Для начинки семгу и сыр нарезать кубиками, шпинат, если замороженный, разморозить и отжать жидкость. Добавить в шпинат соль и специи по вкусу.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 4
4

4. Шарик теста раскатать очень тонко. Удобно это делать на пергаментной бумаге. Выложить на пласт теста семгу и сыр.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 5
5

5. Последним на тесто выложить шпинат, так как он сильно влажный и тесто быстро раскисает.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 6
6

6. При помощи пергамента свернуть рулет, защипнуть края. Выпекать на, смазанном маслом или застеленном пергаментом, противне в духовке минут 20 при температуре 180˚С.
За время выпекания раза два смазать тесто растопленным маслом.

Штрудель со шпинатом и семгой - шаг 7
7

7. Готовый штрудель еще раз смазать маслом и нарезать на порции.
Вкусен и горячим, и холодным.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх