Лангоши

40 минут
5 и более порций
Лангоши
  • Тесто:
  • 600-800 г. муки
  • 12 г. сухих быстродействующих дрожжей
  • 500 мл. кефира (кислого молока)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • Начинка:
  • сметана
  • соль
  • чеснок
  • тёртый сыр

Лангоши - это дрожжевая жареная лепёшка. Они считаются национальным блюдом Венгрии, но их можно встретить и в других странах.  Готовить лангош довольно быстро и просто, а подавать, обязательно горячими, с пылу с жару! Но вкусно и разогретыми в духовке или микроволновке, когда сыр расплавится и станет таким ароматным и тягууучим, а корочка теста хрустящей.

Как приготовить лангоши, быстро и просто

Лангоши - шаг 1
1

1. Развести дрожжи в тёплом кефире и оставить на 10-15 минут.

Совет

Смотрите инструкцию на упаковке по применению дрожжей, может ваши дрожжи надо добавлять сразу в муку.

Лангоши - шаг 2
2

2. Добавить просеянную муку, соль, сахар.

Совет

Муки может понадобится больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Добавляйте муку небольшими порциями, пока не получится тесто, которое не липнет к рукам.

Лангоши - шаг 3
3

3. Замесить тесто.

Лангоши - шаг 4
4

4. Сформировать из теста шар, смазать его растительным маслом и переложить в полиэтиленовый пакет. Убрать пакет с тестом в холодильник на один час.

Совет

Хранить тесто в холодильнике можно до 7 дней.

Лангоши - шаг 5
5

5. Для начинки соединить сметану с измельченным чесноком и солью и натереть сыр.

Лангоши - шаг 6
6

6. Тесто разделить на порционные шарики, примерно, по 100 грамм каждый и сформировать из них лепёшки.

Лангоши - шаг 7
7

7. Разогреть сковороду с большим количеством растительного масла и обжарить лепёшки во фритюре до румяности с двух сторон.

Лангоши - шаг 8
8

8. Смазать горячие лепёшки сметаной с чесноком и посыпать тёртым сыром.
Подавать горячими. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх