Сырная лепёшка

1 час
5 и более порций
Сырная лепёшка
  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 250г сливочного масла
  • 250г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 250г творога
  • Начинка:
  • 200-300г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
  • 1-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сметаны
  • небольшая горсть свежих(или сушеных листиков тимьяна
  • Для смазывания:
  • 1 яйцо
  • Для посыпки:
  • небольшая горсть семян кунжута
Larisa_
699
Сырная лепёшка сытная, вкусная, ароматная. Скорее всего придуманная где-то на побережье Средиземноморья. Попробуйте приготовить, я уверенна, вам понравится!
Сырная лепёшка - шаг 1
1

1. Ингридиенты:

* Тесто:
1 яйцо
250г сливочного масла
250г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
250г творога
* Начинка:
200-300г моцареллы( или любого другого сыра
на ваш вкус)
1-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сметаны
небольшая горсть свежих(или сушеных листиков
тимьяна
* Для смазывания:
1 яйцо
* Для посыпки:
небольшая горсть семян кунжута

Сырная лепёшка - шаг 2
2

2. Смешать творог со сливочным маслом комнатной

температуры.

Сырная лепёшка - шаг 3
3

3. Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Сырная лепёшка - шаг 4
4

4. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и

сахаром.

Сырная лепёшка - шаг 5
5

5. Добавить творожную массу и замесить тесто. Оно

должно получиться пластичным и не очень крутым.

Сырная лепёшка - шаг 6
6

6. Натереть сыр на крупной тёрке(я использовала два

вида сыра: твёрдый и адыгейский).Измельчить чеснок,

добавить сметану и тимьян. Хорошо перемешать.

Сырная лепёшка - шаг 7
7

7. Тесто разделить на две части: одна часть чуть

побольше, другая - поменьше. Скатать каждую в

шар.На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар

в круг(большего и меньшего диаметра), толщиной

5-8мм.Я раскатывала так, чтобы лепёшка поместилась в

противень.

Сырная лепёшка - шаг 8
8

8. Меньший круг выложить на

застеленный бумагой для выпечки(у

меня силиконовый коврик)противень.
Распределить сырную начинку по всей

площади, не доходя до края 7-8мм.

Край слегка смочить водой.

Сырная лепёшка - шаг 9
9

9. Накрыть вторым пластом теста.

Загнуть края верхнего круга под

нижний круг и слегка защипать.
Смазать лепёшку яйцом,посыпать

кунжутом.
Выпекать в хорошо разогретой духовке

20-25 минут при температуре 190

градусов до золотистого цвета.

Сырная лепёшка - шаг 10
10

10. Выпеченную лепёшку накрыть

полотенцем и слегка остудить.

Сырная лепёшка - шаг 11
11

11. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • djeinshain
    djeinshain

    Добрый день! А где в самом рецепте указан творог?

    • Larisa_
      Larisa_
      Автор
      699

      Ой, пропустила записать количество творога. 250 гр творога идёт в тесто. Сейчас отредактирую. Спасибо большое.


Только проверенные рецепты!
Вверх