Творожный пирог с ягодами

5 и более порций
Творожный пирог с ягодами Творожный пирог с ягодами
  • Тесто песочное:
  • 100 г сливочного масла (растопить)
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 375 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Заливка:
  • 750 г творога
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 4 яйца
  • 250 мл молока
  • и:
  • 2 пакетика желе для торта
  • 800-1000 г клубники
Хочу предложить рецепт вкусного и несложного творожного пирога. Мне он больше нравится с ассорти из ягод, но в этот раз, по просьбе своих родных, приготовила с клубникой. Получилось очень даже вкусно.

У меня противень размером 30х40х5 см.
Чтобы пирог получился посытнее, ингредиентов для теста брала 1,5 порции.
Шаг 1
Творожный пирог с ягодами - шаг 1
1

1. Вот такое желе для торта нам понадобится. В интернете нашла фото с прозрачным желе, я брала желе красного цвета.

Шаг 2
Творожный пирог с ягодами - шаг 2
2

2. Для теста яйца взбить с сахаром,

Шаг 3
Творожный пирог с ягодами - шаг 3
3

3. добавить муку просеянную с разрыхлителем и масло.

Шаг 4
Творожный пирог с ягодами - шаг 4
4

4. Замесить некрутое тесто, можно с помощью миксера (насадка крючки)

Шаг 5
Творожный пирог с ягодами - шаг 5
5

5. Включить духовку разогреваться. Для заливки взбить блендером или миксером (насадка венчики) все ингредиенты до однородности.

Шаг 6
Творожный пирог с ягодами - шаг 6
6

6. Можно вначале взбить яйца с сахаром, а затем добавить остальные ингредиенты.

Шаг 7
Творожный пирог с ягодами - шаг 7
7

7. Раскатать тесто на пергаменте для выпечки и переложить в противень вместе с бумагой.

Шаг 8
Творожный пирог с ягодами - шаг 8
8

8. На тесто вылить творожную массу, разровнять.

Шаг 9
Творожный пирог с ягодами - шаг 9
9

9. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Примерно через 20 минут творог начнет подниматься большими пузырями (к сожалению, фото не удалось сделать!). Не пугайтесь! Когда готовый пирог остынет, все пузыри осядут, от них останутся едва заметные трещинки.

Шаг 10
Творожный пирог с ягодами - шаг 10
10

10. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на половинки или четвертинки. Разложить ягоды по всей поверхности остывшего пирога. Сварить желе для торта, следуя инструкции на упаковке (добавить воду, сахар), и залить пирог.

Шаг 11
Творожный пирог с ягодами - шаг 11
11

11. Поставить на 2 часа в холодильник. Нарезать порционно.

Шаг 12
Творожный пирог с ягодами - шаг 12
12

12. По желанию можно украсить взбитыми сливками.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 3
  • Татьяна-50387
    Татьяна-50387 3

    В заливку мука не нужна?

    • Виктория
      Виктория 426636 ответила на комментарий Татьяна-50387

      Татьяна очень ответственный автор, так что если она не написала про муку, то наверное и не надо.

    • Tat.jana
      Tat.jana
      Автор
      7815 ответил(a) на комментарий Татьяна-50387

      Совершенно верно, заливка БЕЗ муки.


Вверх