Мини-чизкейки с ягодным соусом

1 час 30 минут
5 и более порций
Мини-чизкейки с ягодным соусом
  • Основа:
  • 140 г. шоколадного печенья
  • 30 г. сливочного масла
  • 1 ст.л. молока
  • Ягодный соус:
  • 100 г ягод (малина, клубника, вишня)
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Творожная масса:
  • 600 г. мягкого творога
  • 2 яйца
  • 100 г. сливок 30%
  • 150 г. сахара
  • 10 г. ванильного сахара
  • 15 г. муки

Сливочные мини-чизкейки с кисло-сладким ягодным соусом - простые в приготовлении и сказочно вкусные! Выпекая их при низкой температуре, они сохраняют свой белый цвет и нежность вкуса. Такие порционные мини-чизкейки очень удобно подавать к чаю не только для семейного чаепития, но и для большей компании друзей. Из этой порции ингредиентов получается примерно 15 штук мини-чизкейков. Я очень рекомендую вам их попробовать!

Как приготовить мини-чизкейки с ягодным соусом

Шаг 1
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 1
1

1. Печенье измельчить в крошку.

Шаг 2
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 2
2

2. Добавить мягкое сливочное масло и молоко. Перемешать.

Шаг 3
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 3
3

3. Бумажные формочки поместить в металлические формы для кексов. В каждую форму выложить, примерно, по 2 ч.л. измельченного печенья и чайной ложкой хорошо прижать массу ко дну формочек. Поставить формочки в холодильник.

Шаг 4
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 4
4

4. Для приготовления сырной массы все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 5
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 5
5

5. Соединить творог, сливки, яйца, сахар, ванильный сахар и муку и тщательно перемешать. Взбивать не надо, просто перемешать.

Шаг 6
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 6
6

6. Выложить творожную массу на основу из печенья.

Шаг 7
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 7
7

7. Для приготовления соуса ягоды пюрировать, процедить через сито, добавить сахарную пудру и перемешать.
На верх каждого сырника выложить немного ягодного соуса и при помощи зубочистки нарисовать любой узор.

Совет

Ягодный соус можно заменить любым жидким вареньем или густым сиропом.

Шаг 8
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 8
8

8. Выпекать чизкейки в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов 35-40 минут.

Шаг 9
Мини-чизкейки с ягодным соусом - шаг 9
9

9. Готовые мини-чизкейки остудить и можно подавать к чаю, но лучше убрать их в холодильник на несколько часов, тогда они будут ещё вкуснее. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх