- Основа:
- 140 г. шоколадного печенья
- 30 г. сливочного масла
- 1 ст.л. молока
- Ягодный соус:
- 100 г ягод (малина, клубника, вишня)
- 2 ст.л. сахарной пудры
- Творожная масса:
- 600 г. мягкого творога
- 2 яйца
- 100 г. сливок 30%
- 150 г. сахара
- 10 г. ванильного сахара
- 15 г. муки
Сливочные мини-чизкейки с кисло-сладким ягодным соусом - простые в приготовлении и сказочно вкусные! Выпекая их при низкой температуре, они сохраняют свой белый цвет и нежность вкуса. Такие порционные мини-чизкейки очень удобно подавать к чаю не только для семейного чаепития, но и для большей компании друзей. Из этой порции ингредиентов получается примерно 15 штук мини-чизкейков. Я очень рекомендую вам их попробовать!
Как приготовить мини-чизкейки с ягодным соусом
Пошаговое описание рецепта
3. Бумажные формочки поместить в металлические формы для кексов. В каждую форму выложить, примерно, по 2 ч.л. измельченного печенья и чайной ложкой хорошо прижать массу ко дну формочек. Поставить формочки в холодильник.
5. Соединить творог, сливки, яйца, сахар, ванильный сахар и муку и тщательно перемешать. Взбивать не надо, просто перемешать.
7. Для приготовления соуса ягоды пюрировать, процедить через сито, добавить сахарную пудру и перемешать.
На верх каждого сырника выложить немного ягодного соуса и при помощи зубочистки нарисовать любой узор.
Ягодный соус можно заменить любым жидким вареньем или густым сиропом.
