Кранч из творожного теста

1 час
5 и более порций
Кранч из творожного теста Кранч из творожного теста
  • Тесто:
  • 150 г. творога
  • 80 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 180 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 10 г. ванильного сахара
  • Начинка:
  • 3 ст.л. любого джема
  • орехи, изюм по желанию

Кранч - это плетённый прямоугольный или круглый пирог или рулет, с разнообразными начинками. Чаще всего пекут сдобный кранч на дрожжах, но есть и более простой и быстрый рецепт приготовления кранча - из творожного теста. Кранч из творожного теста можно отнести к категории рецептов "гости на пороге".

Начинку для этой выпечки можно подобрать на свой вкус: сухофрукты, орехи, фрукты, ягоды, вареная сгущенка, мак, джем. Выбор огромный и с каждой новой начинкой вкус пирога будет другим, так что можно печь кранч к чаю каждый день, он не надоест.

Как приготовить кранч из творожного теста

Шаг 1
Кранч из творожного теста - шаг 1
1

1. В миске соединить сахар, яйцо, соль, растительное масло, ванильный сахар. Перемешать до однородности.

Шаг 2
Кранч из творожного теста - шаг 2
2

2. Добавить творог и перемешать.

Совет

Я творог размяла вилкой и у меня в тесте остались кусочки творога, но лучше всё же творог перетереть через сито, взбить блендером или использовать пастообразный мягкий творог.

Шаг 3
Кранч из творожного теста - шаг 3
3

3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

Шаг 4
Кранч из творожного теста - шаг 4
4

4. Раскатать тесто в прямоугольник, толщина пласта, примерно, 2 мм. Смазать тесто джемом и посыпать рубленными орехами. Можно добавить изюм по вкусу.

Совет

В следующий раз буду печь без джема. С джемом получается тесто влажное и очень сладкое. Джем можно заменить на тёртые и отжатые от сока яблоки.

Шаг 5
Кранч из творожного теста - шаг 5
5

5. Свернуть тесто в рулет.

Шаг 6
Кранч из творожного теста - шаг 6
6

6. Разрезать рулет пополам, не дорезая до края 1-2 см. Я разрезаю кухонными ножницами.

Шаг 7
Кранч из творожного теста - шаг 7
7

7. Переплести обе части так, чтобы срез был направлен вверх.

Шаг 8
Кранч из творожного теста - шаг 8
8

8. Смазать форму растительным маслом и переложить кранч в форму. Верх кранча смазать молоком или взбитым яйцом и выложить на него небольшие кусочки сливочного масла.

Шаг 9
Кранч из творожного теста - шаг 9
9

9. Выпекать 40 минут при 180 гр в предварительно разогретой духовке.

Шаг 10
Кранч из творожного теста - шаг 10
10

10. Готовый кранч остудить. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 4
  • kitt
    kitt 215

    Формы не было, поэтому мы немного модернизировали кранч, свернули рулончиком и сунули в мультиварку. Я понимаю, жуткое кощунство 😜 но очень хотелось попробовать. Вкусно! Делали с клубничным джемом. Очень вкусный тепленьким с молоком 😋

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий kitt

      😅А до фотосессии это кощунство не дожило?

    • kitt
      kitt 215 ответил(a) на комментарий Виктория

      Он выглядел так себе 😀я его еще перевернула (как созидателю кранчей мне терять было нечего 😀) и допекла минут десять с другой стороны. Но было очень вкусно!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий kitt

      Вкус - это главное, а всё остальное второстепенно!👍


Вверх