- Тесто:
- 150 г. творога
- 80 г. сахара
- 1 яйцо
- 3 ст.л. растительного масла
- 180 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 10 г. ванильного сахара
- Начинка:
- 3 ст.л. любого джема
- орехи, изюм по желанию
Кранч - это плетённый прямоугольный или круглый пирог или рулет, с разнообразными начинками. Чаще всего пекут сдобный кранч на дрожжах, но есть и более простой и быстрый рецепт приготовления кранча - из творожного теста. Кранч из творожного теста можно отнести к категории рецептов "гости на пороге".
Начинку для этой выпечки можно подобрать на свой вкус: сухофрукты, орехи, фрукты, ягоды, вареная сгущенка, мак, джем. Выбор огромный и с каждой новой начинкой вкус пирога будет другим, так что можно печь кранч к чаю каждый день, он не надоест.
Как приготовить кранч из творожного теста
Пошаговое описание рецепта
1. В миске соединить сахар, яйцо, соль, растительное масло, ванильный сахар. Перемешать до однородности.
2. Добавить творог и перемешать.
Я творог размяла вилкой и у меня в тесте остались кусочки творога, но лучше всё же творог перетереть через сито, взбить блендером или использовать пастообразный мягкий творог.
4. Раскатать тесто в прямоугольник, толщина пласта, примерно, 2 мм. Смазать тесто джемом и посыпать рубленными орехами. Можно добавить изюм по вкусу.
В следующий раз буду печь без джема. С джемом получается тесто влажное и очень сладкое. Джем можно заменить на тёртые и отжатые от сока яблоки.
8. Смазать форму растительным маслом и переложить кранч в форму. Верх кранча смазать молоком или взбитым яйцом и выложить на него небольшие кусочки сливочного масла.
Формы не было, поэтому мы немного модернизировали кранч, свернули рулончиком и сунули в мультиварку. Я понимаю, жуткое кощунство
но очень хотелось попробовать. Вкусно! Делали с клубничным джемом. Очень вкусный тепленьким с молоком 
Он выглядел так себе
я его еще перевернула (как созидателю кранчей мне терять было нечего 
) и допекла минут десять с другой стороны. Но было очень вкусно!!
Вкус - это главное, а всё остальное второстепенно!