Коврижка из ржаной муки

1 час
5 и более порций
Коврижка из ржаной муки
  • Нам понадобится:
  • Мука ржаная - 250 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Масло сливочное 75 г.
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Цедра апельсина - 1/2 цедры
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель - 5 г. (1 ч.л.)
  • Орехи грецкие, очищенные - 50 г.
  • Специи:
  • корица, имбирь, индийский орех - по 1 чайной ложке ( корицу обязательно, остальное по возможности)

Эту коврижку очень любят мои гости. Она никогда не надоедает, хорошо идет с кофе или чаем. Приятного аппетита!

Как приготовить коврижку из ржаной муки

Коврижка из ржаной муки - шаг 1
1

1. Соединить сахар с размягченным сливочным маслом

Коврижка из ржаной муки - шаг 2
2

2. Размешать масло и сахар до однородности

Коврижка из ржаной муки - шаг 3
3

3. Добавить мед

Коврижка из ржаной муки - шаг 4
4

4. Добавить сметану. Я беру 20% сметану.

Коврижка из ржаной муки - шаг 5
5

5. Добавить яйцо

Коврижка из ржаной муки - шаг 6
6

6. Добавить разрыхлитель

Коврижка из ржаной муки - шаг 7
7

7. Добавить специи и соль

Коврижка из ржаной муки - шаг 8
8

8. Добавить цедру половинки апельсина

Коврижка из ржаной муки - шаг 9
9

9. Все смешать миксером

Коврижка из ржаной муки - шаг 10
10

10. Постепенно порциями добавить муку

Коврижка из ржаной муки - шаг 11
11

11. Последнюю порцию муки размешать ложкой

Коврижка из ржаной муки - шаг 12
12

12. Добавить орехи, орехи сильно не измельчаем, они должны ощущаться в готовом изделии

Коврижка из ржаной муки - шаг 13
13

13. Вымесить руками и дать постоять тесту 10 минут

Коврижка из ржаной муки - шаг 14
14

14. Уложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом

Коврижка из ржаной муки - шаг 15
15

15. Разровнять тесто, сильно не прижимая, силиконовой лопаткой

Коврижка из ржаной муки - шаг 16
16

16. Нанести рисунок лопаткой

Коврижка из ржаной муки - шаг 17
17

17. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут, духовку не открывать до конца выпечки

Коврижка из ржаной муки - шаг 18
18

18. Дать немного остыть и вынуть при помощи лопатки

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх