1. Дрожжи развести в 50 мл теплой воды с сахаром. Оставить на 10 минут, чтоб подошли.
Шаг 2
2
2. Смешать пшеничную муку, ржаную муку, соль и воду.
Шаг 3
3
3. Добавить подошедшие дрожжи.
Шаг 4
4
4. Замесить однородное тесто.
Шаг 5
5
5. Руками растяните тесто в прямоугольник.
Шаг 6
6
6. Заверните один край,
Шаг 7
7
7. затем другой.
Шаг 8
8
8. Форму для запекания смажьте маслом и переложите туда тесто. Смазать поверхность растительным маслом и посыпать кунжутом.
Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место подходить, пока тесто не увеличится в два раза. Времени может понадобиться от 1.5 до 3 часов. В зависимости от температуры, где стоит тесто. В прохладном помещении будет подходить дольше.
Шаг 9
9
9. Разогрейте духовку до 220 градусов. Стенки духовки сбрызнете пульверизатором, чтоб появился пар, и быстро ставьте форму с тестов в духовку. Выпекать минут 20. Опять же, все зависит от духовки, у меня ушло 30 минут. Извлечь хлеб из формы, остудить на решетке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
