Домашний хлеб в духовке

Домашний хлеб в духовке
2 часа
  • Ингредиенты:
  • теплая вода – 2 ст.;
  • сахар – 4 ч. л.;
  • сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • мука – 3,5-4 ст.
klassdess
479

Наше тесто для хлеба будет дрожжевое на воде, то есть очень простое и немудреное.

Пошаговое описание рецепта

Домашний хлеб в духовке - шаг 1
1

1. В воде растворим сахар и дрожжи. Ждем 5 – 10 минут. За это время дрожжи должны начать пузыриться и пениться. Если этого не происходит, значит вам попались некачественные дрожжи и лучше взять другую пачку. Если все в порядке и процесс брожения пошел, то продолжаем. Добавляем в воду с дрожжами соль и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться густое и вязкое.

Домашний хлеб в духовке - шаг 2
2

2. Тесто накрываем крышкой или полотенцем и оставляем его в теплом месте расстаиваться. Для этих целей подойдет духовка. Ее можно слегка разогреть до 35-40 градусов, не больше. Объем теста должен увеличиться примерно в три-четыре раза.

Домашний хлеб в духовке - шаг 3
3

3. Когда тесто подошло, самое время заложить его в форму смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, не жалея льем масло на руки и немного на тесто. Придаем тесту форму шара, перекатывая его в руках и заправляя края вниз к центру. Дабы тесто в форме не сохло, посыпем его сверху тонким слоем муки.

Домашний хлеб в духовке - шаг 4
4

4. Тесто для хлеба оставляем в покое, чтобы оно еще раз поднялось.

Домашний хлеб в духовке - шаг 5
5

5. Форму с поднявшимся тестом отправляем в духовой шкаф, нагретый до 220-230 градусов. Минут через 15 температуру нужно снизить до 180 градусов и продолжать выпекать при этой температуре еще 30-35 минут.
Румяный и ароматный хлеб вытаскиваем из духовки, даем ему немного остыть, излишки муки сверху удаляем.

Комментарии к записи 2
  • rus7692
    rus7692 6

    Вкусный хлеб получился!

  • асвага
    асвага 6

    да хлеб добрый выходит уже 3 день выпекаем .... решили хлеб в магазине не покупать ... советую всем !!!!!


Рекомендуем!
Вверх