- Нам понадобится:
- Мука пшеничная 200 г
- Мука ржаная 100 г
- Мука цельнозерновая 50 г
- Дрожжи 2 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Вода 300 мл
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Солод ржаной 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Мед (по желанию) 1 ч.л.
Долго экспериментировала, нашла в итоге свой идеальный ржаной хлеб.
Как приготовить хлеб ржаной в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Смешиваем мУки, сахар, соль, разрыхлитель, дрожжи
Совет
Можно добавить семечки, отруби, семена льна, кунжут, и все такое по желанию
Шаг 3
3
3. Замешиваем мягкое тесто, оставляем в теплом месте на час. Обминаем, лепим нужную форму, кидаем в мульту на 40 минут при 35°.
Шаг 4
4
4. Режим выпечка на 1ч, переворачиваем, ещё 40 минут на другой стороне для румяной корочки с обеих сторон.
У меня есть режим Хлеб, но почему-то удобнее расстраивать и печь по отдельности.