- Нам понадобится:
- 280 мл минеральной воды (я использовала "Архыз"газированный)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст.л. мёда
- 1 яйцо (белок в тесто, а желток для смазывания верхушки хлебушка)
- 1.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. какао
- 1 ч.л. винного уксуса
- 150 г. ржаной муки
- 250 г. пшеничной "Высший сорт" (я использовала муку "Макфа")
- 1,5 ч.л. дрожжей
Пошаговое описание рецепта
Шаг 2
2
2. Все составляющие хлебы засыпаем в ёмкость для выпечки теста. Сначала все жидкие ингредиенты, а затем сухие, дрожжи( последними).
Шаг 3
3
3. Общее время приготовления хлеба должно быть 3 часа 40 минут.
Я выпекала на программе : " Французский батон"
булка в 900 грамм
колор:темный
Шаг 4
4
4. За час до окончания приготовления хлеба, когда тесто уже "поднялось" я его смазала взбитым желтком.
Муки надо грамм на 50 больше