Фокачча— итальянская лепёшка, которая готовится из того же теста, что и пицца. В традиционной фокаччи содержится всего три компонента: вода, мука, и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло и приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Обычная начинка — это оливковое масло или соль, но могут быть и другие варианты — сыры, пряные травы, томаты, лук, оливки, фрукты.
1. Развести в теплой воде дрожжи с сахаром и немного муки, поставить в теплое место, чтоб опара поднялась, примерно 10-15 минут.
Шаг 2
2
2. Понемногу добавляя муку замесить тесто.
Шаг 3
3
3. В конце добавить сыр, соль и масло.
Шаг 4
4
4. Хорошо вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
Шаг 5
5
5. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 1 часа.
Шаг 6
6
6. Раскатать тесто на посыпанной рабочей поверхности, формируя лепешку размером 25 см в диаметре. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.
Шаг 7
7
7. Нагреть духовку вместе с противнем до 225 С. Смазать фокаччо оливковым масло, присыпать солью и розмарином, орегано, базиликом (по желанию). Переложить фокаччу на горячий противень и поставить в духовку.
Шаг 8
8
8. Выпекать фокаччу с сыром 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
большое спасибо.. уже все в духовке.. правда со своими вариайиями(добавила ржаной грубой муки.. и сверху намазала настоенное оливк масло с базиликом/орегано/чили рубленным и чесноком утром залила к моменту постряпушек амбре от маслс стоял знатный за основу взяла ваш..вижу в печи уже все красиво..))
Какой красивый хлебушек! Вкусненько!
Большое спасибо за рецепт!
Пойду,попробую приготовить.Только тесто попробую замесить в хлебопечке.Надо проверить,как получится 
Не сомневаюсь. что получится вкусно. У меня хлебопечки нет, поэтому я его в ручную минут пятнадцать месила
большое спасибо.. уже все в духовке.. правда со своими вариайиями(добавила ржаной грубой муки.. и сверху намазала настоенное оливк масло с базиликом/орегано/чили рубленным и чесноком утром залила к моменту постряпушек амбре от маслс стоял знатный за основу взяла ваш..вижу в печи уже все красиво..))
Не сомневаюсь, что и на вкус будет отлично! Приятного аппетита!
Получилось вкусно но может чуть меньще соли
Количество соли - это на вкус