Фокачча с сыром

Фокачча с сыром
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 350 г муки
  • 180 мл теплой воды
  • 12 г свежих дрожжей (4 г сухих)
  • 1 ст.л растительного масла
  • 50 г тертого сыра
  • 1 ч.л. соль
  • 1 ч.л. сахар
  • Розмарин, базилик, орегано по желанию

Фокачча— итальянская лепёшка, которая готовится из того же теста, что и пицца. В традиционной фокаччи содержится всего три компонента: вода, мука, и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло и приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Обычная начинка — это оливковое масло или соль, но могут быть и другие варианты — сыры, пряные травы, томаты, лук, оливки, фрукты.

Попробуйте фокаччу с помидорами черри

Пошаговое описание рецепта

Фокачча с сыром - шаг 1
1

1. Развести в теплой воде дрожжи с сахаром и немного муки, поставить в теплое место, чтоб опара поднялась, примерно 10-15 минут.

Фокачча с сыром - шаг 2
2

2. Понемногу добавляя муку замесить тесто.

Фокачча с сыром - шаг 3
3

3. В конце добавить сыр, соль и масло.

Фокачча с сыром - шаг 4
4

4. Хорошо вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Фокачча с сыром - шаг 5
5

5. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 1 часа.

Фокачча с сыром - шаг 6
6

6. Раскатать тесто на посыпанной рабочей поверхности, формируя лепешку размером 25 см в диаметре. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.

Фокачча с сыром - шаг 7
7

7. Нагреть духовку вместе с противнем до 225 С. Смазать фокаччо оливковым масло, присыпать солью и розмарином, орегано, базиликом (по желанию). Переложить фокаччу на горячий противень и поставить в духовку.

Фокачча с сыром - шаг 8
8

8. Выпекать фокаччу с сыром 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15188

    Какой красивый хлебушек! Вкусненько! :an_testo:

  • AleksCherry
    AleksCherry 4691

    :an_testo::an_e_d_a::an_ro_za:

  • Тиэла
    Тиэла 5

    Большое спасибо за рецепт! :an_testo::an_yum12: Пойду,попробую приготовить.Только тесто попробую замесить в хлебопечке.Надо проверить,как получится :an_ro_za:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44690

      Не сомневаюсь. что получится вкусно. У меня хлебопечки нет, поэтому я его в ручную минут пятнадцать месила :an_testo:

  • dafna777
    dafna777

    большое спасибо.. уже все в духовке.. правда со своими вариайиями(добавила ржаной грубой муки.. и сверху намазала настоенное оливк масло с базиликом/орегано/чили рубленным и чесноком утром залила к моменту постряпушек амбре от маслс стоял знатный за основу взяла ваш..вижу в печи уже все красиво..))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44690

      Не сомневаюсь, что и на вкус будет отлично! Приятного аппетита! :an_e_d_a:

  • rus7692
    rus7692 11

    Получилось вкусно но может чуть меньще соли

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44690

      Количество соли - это на вкус


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх