Хлеб итальянский

3 часа
5 и более порций
Хлеб итальянский Хлеб итальянский
  • Нам понадобится:
  • 1 кг муки
  • 2 ст воды
  • пакетик сухих дрожжей
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л сахара
  • 2-3 ст.л оливкового масла
  • 1-2 луковицы
  • оливки чёрные и зелёные по баночке
  • зелень по вкусу
  • приправа итальянская
Автор рецепта: polina77

Итак, берём следующие продукты (граммы и килограммы указаны с учётом "плюс-минус километр", поскольку тара, щепотки и пр. у всех разные):

1 кг муки

2 ст. воды

Пакетик сухих дрожжей

Соль, сахар по ч.л.

Оливковое масло 2-3 ст.л

Лук (репчатый белый, красный...любой) - 1-2 шт.

Оливки чёрные и зелёные по баночке

Зелень по вкусу

Приправа итальянская по вкусу и желанию

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_2.jpg

Все продукты должны быть комнатной температуры, вода тёплая.

1.Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в оливковом масле.

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_3.jpg

2.Оливки и маслины крупно порубить, зелень мелко порезать.

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_4.jpg

3.Муку просеять, добавить дрожжи, соль и сахар.

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_5.jpg

4.В муку добавить воду, лук, оливки и зелень, тщательно вымесить и оставить на 2 часа под салфеткой.

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_6.jpg

5.Через 2 часа тесто ещё раз вымесить, разделить на 2 части, вымесить каждую часть отдельно, сформировать 2 батона, дать расстояться 30 минут, затем поместить в нагретую до 200 градусов духовку, предватительно смазав батоны водой. Выпекать 30 минут, периодически смазывая батоны водой. Затем вытащить, накрыть влажным полотенцем до остывания.

47872f726962b29e46dfc2ed7e310dd0_7.jpg

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб
Лента комментариев 1
  • Ann_S
    Ann_S 344

    Ням-ням! Хлеб получается влажноватым внутри, мягким, тягучим, с пряным оливковым привкусом — очень вкусно! Особенно вкусно с салатиком из помидоров и чеснока 🙂


Вверх