Фокачча

Фокачча
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г муки пшеничной
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1.5 ст.л соли
  • 5 ст.л подсолнечного масла
  • 50г сыра
  • пучок петрушки
  • большая луковица
  • 4-6 зубков чеснока
  • 50г сливочного масла
Автор рецепта: ,

Добрый день...не секрет что хлеб в наших магазинах часто очень далек от нормального...интересное дело что это за продукт если он черствеет к вечеру ?..масса всяких пищевых добавок , разрыхрытелей теста и прочей гадости. Да и потом свежий домашний хлеб это просто вкусно.

 

Начнем по порядку..для 2 буханок нам потребуется:

 

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_2.jpg

прошу прощения надо было сфоткать все на одном фото но...

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_3.jpg

просеем муку через сито...в принципе можно и без этого но кто его знает что они туда насыпали

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_4.jpg

в миску или мерный стакан наберем грамм 400 теплой воды размешаем в ней столовую ложку соли и пакетик сухих дрожжей. Эту смесь выльем в миску с просеянной мукой и добавим подсолнечного масла из расчета 1 столовая ложка на 100гр муки

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_5.jpg

хорошенько вымесим смесь ложкой...тесто должно выглядеть примерно вот так

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_6.jpg

смажем формы подсолнечным маслом...разделим тесто на части...или не разделим..смотря у кого какая форма..я использую вот такую и получается 2 буханки

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_7.jpg

и накрыв крышкой поставим формы в теплое место на час- полтора...вот что получилось через час

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_8.jpg

ставим формы в духовку на 200 градусов и выпекаем мин 40 до примерно вот такого состояния...проверить готов ли хлеб можно постучав пальцем по верхней корочке если он готов то звук должен быть глухим

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_9.jpg

можно конечно оставить хлеб в этом состоянии и начинать сразу его есть но лучше смешать в блендере или просто мелко измельчить половинку столовой ложки соли , сыр, сливочное масло, пучок зелени ( я использую петрушку но можно и укроп и кинзу и что угодно), лук, часнок и если кто любит можно добавить перца но это по желанию

у вас должно получится что то такое

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_10.jpg

обильно смажем этой смесью буханки сверху и в духовку еще минут на 10

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_11.jpg

в финале у вас должно получится примерно так

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_12.jpg

а в разрезе это выглядит так

0bd61fc89c3d1c1738324d6210fc22f7_13.jpg

сразу предупреждаю когда будете разрезать хлеб будьте осторожны...руки от удовольствия дрожат так что можно порезаться...ПРИЯТНОГО Аппетита

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх