Фокачча

Добрый день...не секрет что хлеб в наших магазинах часто очень далек от нормального...интересное дело что это за продукт если он черствеет к вечеру ?..масса всяких пищевых добавок , разрыхрытелей теста и прочей гадости. Да и потом свежий домашний хлеб это просто вкусно.

Начнем по порядку..для 2 буханок нам потребуется:

прошу прощения надо было сфоткать все на одном фото но...

просеем муку через сито...в принципе можно и без этого но кто его знает что они туда насыпали

в миску или мерный стакан наберем грамм 400 теплой воды размешаем в ней столовую ложку соли и пакетик сухих дрожжей. Эту смесь выльем в миску с просеянной мукой и добавим подсолнечного масла из расчета 1 столовая ложка на 100гр муки

хорошенько вымесим смесь ложкой...тесто должно выглядеть примерно вот так

смажем формы подсолнечным маслом...разделим тесто на части...или не разделим..смотря у кого какая форма..я использую вот такую и получается 2 буханки

и накрыв крышкой поставим формы в теплое место на час- полтора...вот что получилось через час

ставим формы в духовку на 200 градусов и выпекаем мин 40 до примерно вот такого состояния...проверить готов ли хлеб можно постучав пальцем по верхней корочке если он готов то звук должен быть глухим

можно конечно оставить хлеб в этом состоянии и начинать сразу его есть но лучше смешать в блендере или просто мелко измельчить половинку столовой ложки соли , сыр, сливочное масло, пучок зелени ( я использую петрушку но можно и укроп и кинзу и что угодно), лук, часнок и если кто любит можно добавить перца но это по желанию

у вас должно получится что то такое

обильно смажем этой смесью буханки сверху и в духовку еще минут на 10

в финале у вас должно получится примерно так

а в разрезе это выглядит так

сразу предупреждаю когда будете разрезать хлеб будьте осторожны...руки от удовольствия дрожат так что можно порезаться...ПРИЯТНОГО Аппетита