Фокаччо

3 порции
Фокаччо Фокаччо
  • Нам понадобится:
  • 250-300 мл молока (или молоко с водой, или просто вода)
  • 0,5 кг муки
  • 3 ч.л дрожжей
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л сахара
  • 6 ст.л масла растительного
  • итальянские травы
  • 4 небольшие луковицы
  • укроп
  • 2 зубчика чеснока

с итальянскими травами, с луком, с чесноком.

Как оказалось-все делается достаточно просто и быстро.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_2.jpg

Понадобится (на 3 небольшие лепешки):

* молоко (или молоко с водой, или просто вода) 250-300 мл

* мука (ок 0,5 кг) - сколько молоко возьмет - тесто должно получится некрутое

* дружжи, сухие 3 ч.л.

* соль, сахар - по 1 ч.л.

* масло растительное, лучше оливковое (какое есть) 6 ст.л. - в само тесто

* итальянские травы

* лук (4 небольшие луковицы)

* укроп (совсем немного - 1 веточка)

* чеснок (2 зубчика)

* еще масло для полива сверху перед тем как отправить в печку

Вообще, травы, лук, чеснок - это по желанию и на любителя, можно и без них.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_3.jpg

Жарим луковицы, порезанные полукольцами.

Замешиваем тесто - разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем соль, сахар, масло и муку. Тесто должно быть мягкое.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_4.jpg

Делим тесто на 3 части, в одну из частей вмешиваем лук. И оставляем подойти на 1-1,5 часа под пленкой или полотенцем.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_5.jpg

Вот что получается через час.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_6.jpg

Далее, 1 комочек выкладываем на противень, распластав, как лепешку. Смазываем немного маслом и посыпаем травами.

Отправляем в духовку на 200 градусов, примерно на 10-15 минут (тут нужно смотреть по румяности).

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_7.jpg

Так же поступаем с луковой лепешкой. Незадолго до готовности посыпаем ее укропчиком.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_8.jpg

Чесночную так же отправляем в духовку. А в это врмя выдавливаем чеснок в мисочку с ложкой масла.

И незадолго до готовности поливаем лепешку этим маслом. (Так было в рекомендациях. А вообще-можно сразу полить, чеснок не успеет сгореть - лепешка готовится достаточно быстро, особенно если делать ее небольшой).

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_9.jpg

Это чесночная в готовом виде.

Получилось очень вкусно! Но, повторюсь, это вариант для тех, кто любит травы, лук и чеснок.

А вообще, думаю, что можно экспериментировать.

d0089b0302cb92e93cb49f5ca3c79321_10.jpg

Всем приятного аппетита!!!!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб
Лента комментариев 1
  • Ann_S
    Ann_S 344

    Какие лепёшечки, объедение! Попробовали с такими же вкусами, как делали вы — все идеи замечательны. Я добавила в тесто муки грубого помола (треть) — она пришлась очень даже в тему, может, ещё кому-нибудь так захочется 🙂


Вверх