Хлеб с цуккини

Хлеб с цуккини
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей или 20 гр свежих
  • 500 гр кабачков (цуккини)
  • 2 ст. л. соли
  • 300 мл теплой воды
  • растительное масло или яичный желток
Виктория
43673

Вы когда-нибудь пробовали печь хлеб с цуккини? Я вот впервые испекла и мне очень понравилось. Пористый, мягкий с хрустящей корочкой. Кстати, пекла не с цуккини, а с обычным кабачком и получилось тоже вкусно.
Пошаговое описание рецепта
Хлеб с цуккини - шаг 1
1

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут (чтобы пустили сок)
Хорошо отжать кабачки руками и слить весь сок.

Хлеб с цуккини - шаг 2
2

2. Растворить дрожжи в 8 ст. л. воды

Хлеб с цуккини - шаг 3
3

3. Смешать дрожжи с кабачками.

Хлеб с цуккини - шаг 4
4

4. Добавить муку и постепенно подливая воды, замесить гладкое и достаточно крутое тесто.

Хлеб с цуккини - шаг 5
5

5. Тщательно вымесить в течение 10 минут. Положить в глубокую миску и оставить подходить в течение 1,5 часов (должно удвоиться в объеме)

Хлеб с цуккини - шаг 6
6

6. Сформировать цилиндрическую буханку (можно выпекать и в форме). Выложить на смазанный маслом противень и оставить подходить еще на 45 минут.
Смазать маслом или желтком, чтобы кабачки на поверхности буханки не подгорали.

Хлеб с цуккини - шаг 7
7

7. Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке в течение 45 минут.
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх