Хлеб без хлебопечки, часть 1

Хлеб без хлебопечки, часть 1
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст тёплой воды
  • 1,5 ст муки ржаной
  • 1,5 ст муки пшеничной
  • 1,5-2 ч.л сухих дрожжей
  • щепотка сахара
  • 1 ч.л соли
Автор рецепта: ,
 

Пометя по амбарам и поскребя по сусекам я нашла такой рецепт хлеба из ржаной муки. Нам понадобится:

— вода тёплая 1,5 стакана

— мука ржаная 1,5 стакана

— мука пшеничная 1,5 стакана

— дрожжи сухие 1,5-2 чайные ложки

— щепотка сахара

— чайная ложка соли

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_2.jpg

 

Дрожжи растворяем в воде со щепоткой сахара и оставляем на время в тёплом месте, чтоб запенились

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_3.jpg

 

Затем вливаем дрожжи в ржаную муку, хорошенько перемешиваем

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_4.jpg

 

Добавляем пшеничную и соль и вымешиваем тесто

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_5.jpg

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_6.jpg

 

накрываем его и ставим в тёплое место, чтоб поднялось

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_7.jpg

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_8.jpg

 

Когда тесто хорошенько подошло, перекладываем его в форму и снова даём подняться

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_9.jpg

 

после этого смазываем верх тёплым молоком и отправляем в горячую духовку (220 градусов) на 30-35 минут

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_10.jpg

 

достаём, даём остыть и нарезаем

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_11.jpg

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_12.jpg

 

5784e92dd4c6c5014a9eca7a25a58c5b_13.jpg
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх