![Эклеры из ржаной муки Эклеры из ржаной муки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6583/image_large_531459b3ac0940c12_04949610.jpg)
![Эклеры из ржаной муки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6583/image_middle_531459b3ac0940c12_04949610.jpg)
- Тесто:
- 200 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 100 г муки
- 2 яйца
- Начинка:
- творожная масса
Эклеры из ржаной муки по вкусу совсем не похожи на привычные нам воздушные эклеры из пшеничной муки. В них нет таких больших пустот, чтоб наполнить их начинкой, они больше напоминают мягкие несладкие ржаные булочки. Для таких эклеров подойдёт сладкая творожная начинка или любая несладкая. И эклеры из ржаной муки уж точно диетичней эклеров из пшеничной муки).