Бисквитные пирожные "Ёлочки"

1 час 20 минут
5 и более порций
Бисквитные пирожные "Ёлочки"
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 75 г сахара
  • соли щепотка
  • 50 г муки
  • Украшение:
  • 50 г миндаля
  • 100-150 г белого шоколада
  • зеленый пищевой краситель
  • разноцветные посыпки
  • сахарная пудра по желанию
Пирожные получились очень нежные и вкусные. Кто не любит очень сладкое - сахара смело можно класть меньше. Ёлочки у меня получились чуть кривоваты, так как не могла найти подходящие формочки. Позже пришла идея попробовать как формочки обычные стеклянные банки.
Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 1
1

1. Для формочек из кулинарной бумаги вырезать 6 кругов диаметром 20 сантиметров, сделать разрез до центра и свернуть кулечком, закрепив свободные края при помощи скрепок или степлера.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 2
2

2. Белки отделить от желтков и взбить белки с солью до крепкой пены. Постепенно добавить сахар, муку, желтки и перемешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 3
3

3. Пергаментные конусы установить в жаропрочные формы (у меня силиконовые формочки для кексов. Они не очень подошли, но другого я не придумала)

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 4
4

4. Залить в пергаментные кулечки тесто и поставить так, чтоб они не переворачивались. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквиты 30-40 минут.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 5
5

5. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Если шоколад получается сильно густой, можно добавить немного сливок. Добавить пищевой зеленый краситель и размешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 6
6

6. Если миндаль не жареный, то обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить блендером. У меня уже был жареный.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 7
7

7. К шоколадной массе добавить молотый миндаль, перемешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 8
8

8. Каждый бисквит хорошо обмазать шоколадом. Я их "купала" в шоколаде, "поливая" их чайной ложкой.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 9
9

9. Пока шоколад не застыл, можно обсыпать ёлочку цветными украшениями и сахарной пудрой.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 10
10

10. Бисквитные пирожные "Ёлочки" к встрече Нового года готовы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Пирожные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 5
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15193

    КРАСОТА какая.

  • Z.V.A.
    Z.V.A. 1

    Здорово!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Виктория, рада Вас видеть у нас! Спасибо за такой бурный отзыв

  • Terrys
    Terrys

    Печь 30-40 минут при 180 градусов?! Сгорят же! Зачем так долго? Я понимаю, духовки у всех разные, но тут теста в каждой форме на пол яйца! Максимум минут 15 будет печься!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Не буду спорить, пеките сколько считаете нужным😊. Может у меня и правда духовка "неправильная", но у меня за 30 минут не сгорели и даже не подрумянились.


Только проверенные рецепты!
Вверх