Пирожное Эклеры с творожно- йогуртным кремом

Пирожное Эклеры с творожно- йогуртным кремом
25 минут
5 и более порций
  • Для эклеров:
  • 3 яйца
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. муки
  • 100 г сливочного масла
  • Для крема:
  • 400 г творожной массы
  • 300 мл. фруктового йогурта с кусочками фруктов.
  • Для украшения:
  • белая глазурь в дисках
  • цветное конфетти
AleksCherry
4690

1. Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать , пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе.

Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто . В течение 20 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.

Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.

Вытащить все. Заправить кремом.

2. Приготовление крема:
Все соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.

Наполнить кремом эклеры украсить белой шоколадной глазурью и разноцветным конфетти.
Приятного аппетита!!!!

Комментарии к записи 7
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Саша, как всегда и вкусно и красиво! Прямо заглядение! :an_co_ol:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      ели помнишь - фото и рецептик из архива :an_du_ma_et:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Ничего страшного, оно хуже от этого не стало! :an_nyam_nyam:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      конечно нет - время не влияет на рецепт и фото, только на опыт ( могу даже похвалится сегодня тортик - мне заказали - в виде сердца - поэтому буду вас угощать виртуально) свежим при свежим рецептиком и фото

  • Ус
    Ус

    Только что присоединилась к соперникам очень хорошие рецепты обязательно все страны спасибо

    • Виктория
      Виктория 43732

      К каким соперникам?😳

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      уже конкуренция по сайтам 😊 видима началась вот тебя и известили


Рекомендуем!
Вверх