- Для эклеров:
- 3 яйца
- 1 ст. воды
- 1 ст. муки
- 100 г сливочного масла
- Для крема:
- 400 г творожной массы
- 300 мл. фруктового йогурта с кусочками фруктов.
- Для украшения:
- белая глазурь в дисках
- цветное конфетти
1. Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать , пока к стенкам ничего не будет прилипать.
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе.
Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто . В течение 20 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.
Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!
После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.
Вытащить все. Заправить кремом.
Саша, как всегда и вкусно и красиво! Прямо заглядение!
ели помнишь - фото и рецептик из архива
Ничего страшного, оно хуже от этого не стало!
конечно нет - время не влияет на рецепт и фото, только на опыт ( могу даже похвалится сегодня тортик - мне заказали - в виде сердца - поэтому буду вас угощать виртуально) свежим при свежим рецептиком и фото
Только что присоединилась к соперникам очень хорошие рецепты обязательно все страны спасибо
К каким соперникам?
уже конкуренция по сайтам
видима началась вот тебя и известили