![Гужеры - заварные булочки с сыром Гужеры - заварные булочки с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_80275b4f2d21b3db931918192_31918193.jpg)
![Гужеры - заварные булочки с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_middle_80275b4f2d21b3db931918192_31918194.jpg)
- Нам понадобится:
- 100 мл молока
- 100 мл воды
- 110 г сливочного масла
- большая щепотка соли
- 110 г муки
- 4 яйца
- 100 г тертого твёрдого сыра
- душистый перец
- щепотка мускатного ореха
Булочки из заварного теста с сыром - гужеры. Чем ароматней будет сыр, тем вкуснее будут гужеры. Эта французская закусочная выпечка родилась в Бургундии. Бургундия - винный край, и конечно же нет сомнения, что гужеры там подаются именно к вину. Каждый год в мае во французкой деревне Флоньи-ла-Шапель проводится фестиваль, посвящённый этой выпечке.
Ну, а мы можем подавать гужеры к салатам или просто как закуску. Попробуйте приготовить гужеры в домашних условиях. Получается очень быстро и вкусно.
Как приготовить гужеры - заварные булочки с сыром
Пошаговое описание рецепта
![Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 2 Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_58015b4f2cbe3c37e31918170_31918170.jpg)
2. Соединить воду и молоко. Добавить нарезанное кубиками масло и соль.
Довести до кипения и полного растворения масла.
![Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 3 Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_58925b4f2cc34c6c731918172_31918172.jpg)
3. В кипящий раствор всыпать всю муку сразу, все 110 грамм.
Не убирая с плиты кастрюлю, интенсивно размешивать массу минуты две.
![Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 4 Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_25445b4f2cc6ec41731918174_31918175.jpg)
4. Размешивать тесто до гладкой консистенции и продолжать мешать, пока оно не станет комом, и будет легко отставать от стенок кастрюли.
![Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 5 Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_97195b4f2cccd158831918176_31918177.jpg)
5. Дать тесту слега остыть, а затем в тёплое, но не горячее, тесто вбивать яйца по одному. После каждого вбитого яйца тесто тщательно вымешивать до однородности.
![Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 9 Гужеры - заварные булочки с сыром - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7592/image_large_33315b4f2ce20a6ac31918184_31918185.jpg)
9. Противень выстелить пергаментной бумагой и отсадить на него шарики теста, оставляя между ними расстояние 4-5 см.
спасибо, получились очень вкусные:)