Сочный мясной пирог в лаваше

1. Итак, подготавливаем продукты, нарезаем мелко лук.

2. Натираем твердый сыр на терке.

3. Помидор нарезаем тонкими полукольцами.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем лук до полупрозрачности.

5. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Обжариваем в течении 10 минут, постоянно помешивая. Снимаем фарш с огня и даем остыть.

6. Готовим заливку, смешиваем яйца, сметану, и половину натертого сыра.

7. На лаваш выкладываем фарш, помидоры, присыпаем сыром, сворачиваем рулетиком. И сворачиваем таким таким образом, еще 2 рулета.

8. Укладываем рулетики по кругу в круглую форму для запекания (диаметр 22 см.), выстеленную пергаментной бумагой.

9. Сверху заливаем приготовленной заливкой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.