- Для теста:
- 1 ст. воды
- 100 г. масла сливочного
- 1 ст. муки пшеничной просеянной
- 4 яйца
- соль
- Для крема:
- 500 г. творога или сырковой массы
- 200 г. сахара-песка
- 100 г. масла сливочного
- сахар ванильный
Несмотря на то, что заварные кольца очень вкусные и сладкие, в тесто не добавляется сахар (он присутствует в креме). А если учесть, что начинкой является натуральный творог, в котором содержится большое количество кальция и фосфора, необходимых для здоровья костей и зубов, то такое лакомство полезно для растущего организма.
Пошаговое описание рецепта
4. Дать тесту остыть около 10 минут, затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая смесь.
5. Готовую смесь заложить в кулинарный мешок.
Включить духовку на разогрев и выставить температуру больше 190 градусов.
6. Выдавить из мешка смесь на противень кольцами. Если у вас насадка маленькая и кольца получаются не "пышными", можно сделать два витка из тесто, один виток на другой.
7. В разогретой, до температуры 220-230 градусов, духовке выпекать кольца около 15 минут, затем убавить температуру до 190 градусов и выпекать до получения коричневой корочки ещё около 12-15 минут.
8. Дать кольцам остыть. За это время приготовить крем.
500 грамм творога, 200 грамм сахара-песка или сахарной пудры, ванильный сахар взбить со 100 граммами сливочного масла до насыщения смеси воздухом по-максимуму. До остывания колец держать крем в холодильнике. Можно в крем добавить курагу или изюм.
А в мультиварке это можно спечь?
Сомневаюсь
Даже не могу представить, что получится.
Вика, подскажите пожалуйста, сколько готовых колечек с начинкой примерно получается на выходе?!
Ох, если бы я помнила... Два противня, но на противне они друг от друга на довольно большом расстоянии друг от друга.
ответ 2 противня - вполне мне понятен;) спасибо!