![Заварной торт "Снежная горка" Заварной торт "Снежная горка"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_31025c0e6e708d56144451888_44451889.jpg)
![Заварной торт "Снежная горка"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_middle_31025c0e6e708d56144451888_44451890.jpg)
- Тесто:
- 200 мл. воды
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 200 г муки
- 3 крупных яйца
- Начинка:
- вишни без косточек
- Крем:
- 500-600 г сметаны 20%
- 150 г сахара
- Для оформления:
- кокосовая стружка
Все мы с детства любим заварные пирожные, или как их сейчас называют - эклеры, профитроли, пирожное шу. Заварной торт "Снежная горка" - это тоже такое большое заварное пирожное: нежное, воздушное, в меру сладкое. Сладкоежки могут добавить сахара побольше и будет не в меру сладкое.
Рецепт приготовления торта простой, как раз подойдёт для домашнего чаепития. Главное дать торту достаточно времени для пропитки, и у вас будет вкусный торт к чаю или на праздничный стол.
Как приготовить заварной торт "Снежная горка"
Пошаговое описание рецепта
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 1 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_51725c0e6e75a3ff544451857_44451858.jpg)
1. В кастрюлю с толстым дном влить воду и довести до кипения. Добавить соль, сахар, сливочное масло и дать закипеть.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 4 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_75425c0e6e86377c244451866_44451867.jpg)
4. Дать тесту слегка остыть, чтоб в нём не свернулись яйца. Вбивать в тесто по одному яйцу, тщательно вымешивая после каждого добавления яйца.
Я делаю проще: в отдельную ёмкость вбиваю все яйца, перемешиваю и потом понемногу, порциями, добавляю в тесто.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 5 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_54085c0e72c3ce07544451868_44451869.jpg)
5. Тесто должно получиться густым и вязким. Оно должно не стекать с ложки, а отваливаться густым комом.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 6 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_58865c0e6e9089c0744451870_44451871.jpg)
6. Готовое заварное тесто отсадить небольшими кусочками на противень выстеленный пергаментной бумагой. Выкладывать можно с помощью кондитерского мешка или чайной ложки.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 7 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_70205c0e6e9744c9444451872_44451873.jpg)
7. Выпекать профитроли в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до подрумянивания, примерно 15 минут.
Время выпекания зависит от вашей духовки.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 10 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_62335c0e75fb5cdde44451878_44451879.jpg)
10. "Искупать" каждый шарик в креме. Можно сразу по несколько штук кидать в крем, а потом выкладывать на блюдо.
![Заварной торт "Снежная горка" - шаг 11 Заварной торт "Снежная горка" - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8122/image_large_52855c0e6eaaa51b244451881_44451881.jpg)
11. Все профитроли выложить на блюдо горкой и залить оставшимся кремом.
Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
очень вкусный торт
Olga, спасибо![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
Благодарю за вкуснейший рецепт торта,Виктория
!
Кто-то горку съел, остался один сугробик
. Значит вкусная горка была. Спасибо за комментарий!