Шоколадно-банановый торт

1 час
5 и более порций
Шоколадно-банановый торт
  • Бисквит:
  • 350 г муки
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао
  • 200 мл горячей воды
  • 200 г сливочного масла
  • Крем:
  • 500 мл сливок 30%
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1 упаковка лимонного желе
  • 25 г тертого шоколада
  • 6 бананов
  • сок одного лимона

Представляем вашему вниманию шоколадно-банановый торт с кремом на основе взбитых сливок, родом из Польши, где его называют Kopiec kreta и готовят, соответствующе названию, в форме горки - кургана. Мы приготовим его в несколько другом виде, но все самое главное - оставим.

Торт состоит из шоколадных коржей и кремово-бананового слоя с лимоном. Желе придаст крему нужную муссовую консистенцию, а также лимонный аромат, который скрасит сладость других ингредиентов. Бананы придадут интересный вид разрезу торта. Подавать шоколадно-банановый торт можно к чаю или кофе, либо же с лимонадами или холодным чаем.

Как приготовить шоколадно-банановый торт в домашних условиях

Шоколадно-банановый торт - шаг 1
1

1. Растопить сливочное масло. Отделить белки от желтков. Перетереть сахар с желтками, добавить сливочное масло и горячую воду и взбить миксером.

Шоколадно-банановый торт - шаг 2
2

2. Муку смешать с разрыхлителем и какао, добавить ко взбитой массе. Белки взбить до устойчивой пены и аккуратно ввести в тесто.

Шоколадно-банановый торт - шаг 3
3

3. Выложить тесто в прямоугольную форму (22x28), застеленную пергаментом. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45 минут.

Шоколадно-банановый торт - шаг 4
4

4. Готовый бисквит достать из духовки и остудить, затем разрезать на два коржа. Тот корж, который был верхней частью бисквита поломать на мелкие кусочки. Нижнюю часть вернуть в форму.

Шоколадно-банановый торт - шаг 5
5

5. Развести упаковку желе в 2/3 стакана горячей воды и остудить. Бананы очистить, слегка сбрызнуть лимонным соком и залить желе в отдельной форме.

Шоколадно-банановый торт - шаг 6
6

6. Когда желе на бананах начнет схватываться, переложить бананы на корж в форму. Оставшееся желе нагреть на слабом огне, чтобы оно снова стало жидкими и остудить.

Шоколадно-банановый торт - шаг 7
7

7. Холодные сливки взбить до стойких пиков, затем медленно добавить сахарную пудру и взбить до гладкой массы. Постоянно продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остывшее желе. Добавить тертый шоколад и перемешать.

Шоколадно-банановый торт - шаг 8
8

8. Выложить крем на бананы и распределить равномерно. Несколько раз стукнуть формой о горизонтальную поверхность, чтобы крем "заполз" под бананы.

Шоколадно-банановый торт - шаг 9
9

9. Посыпать торт крошками и слегка вжать их в крем. Поставить в холодильник минимум на 3 час.

Шоколадно-банановый торт - шаг 10
10

10. Готовый охлажденный и застывший торт разрезать на прямоугольники и подавать к чаю! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Светлана-42832
    Светлана-42832 2

    какой замечательный рецепт!!!! прекрасный тортик к наступающем празднику! отличный сайт


Только проверенные рецепты!
Вверх