![Шоколадный праздничный новогодний торт Шоколадный праздничный новогодний торт](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_21595a0ab3ad7c2d8_10650811.jpg)
![Шоколадный праздничный новогодний торт](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_middle_21595a0ab3ad7c2d8_10650811.jpg)
- Тесто:
- 170 г муки
- 160 г сахара
- 20 г какао
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 60 г сливочного масла
- 125 мл натурального йогурта
- 100 мл завареного кофе
- Крем:
- 200 г сливочного масла
- 400 г сахарной пудры
- 2 ст. л. жирной сметаны
- А также:
- 200 г цитрусового варенья
- 100 г шоколада
На праздничный стол всегда хочется подать все самое вкусное и красивое. Этот шоколадный торт с секретом как раз подходит для Рождественских и Новогодних праздничных застолий. В шоколадном бисквите спрятано цитрусовое варенье, аромат которого напомнит детство. Почему-то запах мандарин и апельсинов всегда ассоциируется с Новым годом. А сам торт, как большой снежный сугроб, украшен белым сладким кремом и красивыми шоколадными ёлочками.
Такой торт несложно приготовить в домашних условиях, на радость родным и близким. С наступающими праздниками!
Как приготовить шоколадный торт на праздничный новогодний стол
Пошаговое описание рецепта
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 1 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_37645a0ab40e2eb8610652706_10652706.jpg)
1. В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, щепотку соли и какао. В отдельной миске соединить растопленное и остывшее сливочное масло, натуральный йогурт, кофе и яйцо. Перемешать.
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 2 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_42825a0ab80b149c110652783_10652784.jpg)
2. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и слегка взбить до однородности миксером. Застелить пергаментом для выпечки небольшую форму, около 18 см диаметром.
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 3 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_1595a0ab81629a9910652844_10652845.jpg)
3. Выложить тесто в застеленную форму и выпекать в прогретой духовке при температуре 180 ° С в течение примерно 45 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа. Нижний корж смазать цитрусовым вареньем.
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 4 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_72945a0ab81a343be10652965_10652966.jpg)
4. Шоколад наломать на кусочки и растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Переложить шоколад в кондитерский шприц или мешочек с очень тонким отверстием и на пергаменте нарисовать шоколадные елочки, высотой около 12 см. Положить елочки вместе с пергаментом в холодильник до застывания.
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 5 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_67755a0ab4103300b10651941_10651941.jpg)
5. Для крема перетереть мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить 1-2 ст. л. очень жирной сметаны и еще раз тщательно перемешать. Крем должен получится очень густым.
![Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 6 Шоколадный праздничный новогодний торт - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7069/image_large_19625a0ab81d9603010651940_10651940.jpg)
6. Поверх первого коржа с вареньем выложить второй корж. Покрыть бока и верх торта кремом. Затем аккуратно приклеить на крем шоколадные елочки.