Торт Карусель

Торт Карусель
5 и более порций
  • Тесто:
  • 175 г маргарина
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц
  • щепотка соли
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г молотых орехов (у меня фундук)
  • Крем:
  • 600 мл жирных сливок 30%
  • 400 г сливочного сыра (Филадельфия)
  • 50 г сахарной пудры
  • 80 мл малинового сиропа
  • 10 г желатина
  • свежая или замороженная малина 12-16 шт
Рецепт этого тортика нашла в старой рваной кулинарной книге. Понравился. Приготовила. Получилось вкусно.

Пошаговое описание рецепта

Торт Карусель - шаг 1
1

1. Включить духовку нагреваться. Орехи и 25г сахара (2 ст.ложки без верха) хорошо смешать в маленькой чашке, отставить в сторону. Остальные продукты для теста взбить миксером до однородности. Тесто чуть гуще, чем для оладьев.

Торт Карусель - шаг 2
2

2. Тесто разделить на 6 частей, получается около 190 г на порцию. Дно разъемной формы (26см) застелить пекарской бумагой, надеть кольцо, закрыть.

Торт Карусель - шаг 3
3

3. Обрезать лишнее. Одну порцию теста размазать по дну формы, присыпать орехами.

Торт Карусель - шаг 4
4

4. Выпекать при температуре 200оС 8-12 минут, не зажаривать! Вытащить форму, раскрыть кольцо и осторожно перевернуть горячий корж на лист пекарской бумаги, оставить остывать. Таким же образом выпекать остальные порции.

Торт Карусель - шаг 5
5

5. Последний корж еще горячим разрезать на 12-16 частей.

Торт Карусель - шаг 6
6

6. Для крема залить желатин водой, согласно описанию на упаковке, оставить набухать. Сливки и сахарную пудру взбить в густую пену, добавить Филадельфию и малиновый сироп, еще раз взбить. Желатин распустить на водяной бане и горячим влить тонкой струйкой в крем, продолжая взбивать. Крем готов, приступим к сборке торта. Коржи обильно промазать кремом, сложить друг на друга. Сверху разложить нарезанные кусочки, между ними промазать кремом.

Торт Карусель - шаг 7
7

7. Бока украсила шоколадными чипсами. На крем нужно было бы положить по ягодке, но, пока готовила крем, их благополучно скушали. Пришлось доставать шоколадные листочки.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх