![Торт "Дамский каприз" Торт "Дамский каприз"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_21415d8f257a99c6569662562_69662563.jpg)
![Торт "Дамский каприз"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_middle_21415d8f257a99c6569662562_69662564.jpg)
- Для 1 коржа:
- 0,5 ст. муки (стакан 200 мл)
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
- А также:
- 0,5 ст. орехов
- 0,5 ст. мака
- 0,5 ст. изюма
- Крем:
- 200 г. сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
Уверена, что вы пробовали это чудесный торт, но может он знаком вам под другим названием. Я знаю его как "Бедный еврей", "Королевский", "Наташа" и "Дамский каприз". Последнее название мне нравится больше всего, потому, что только от женского настроения (каприза) зависит какой будет торт: с курагой, черносливом, изюмом, с арахисом или грецкими орехами. А может и со всеми этими ингредиентами вместе? Еще можно добавить четвёртый шоколадный слой с какао или кусочками шоколада. Так что, однозначно, название "Дамский каприз" подходит для этого торта лучше всего.
В ингредиентах указано количество продуктов на один корж. Второй, третий и четвёртый (по желанию) выпекаются так же, как и первый, но с другим дополнением: изюм, курага, орехи или какао.
Как приготовить торт "Дамский каприз"
Пошаговое описание рецепта
![Торт "Дамский каприз" - шаг 1 Торт "Дамский каприз" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_79195d8f255656b0269662542_69662542.jpg)
1. Для первого коржа соединить яйцо и сахар и взбить до пышной пены. Добавить сметану и перемешать.
Можно приготовить тесто сразу для трёх коржей, а потом разделить на три равные части и в каждую вмешать выбранную добавку. Но тогда, есть вероятность, что вы не сможете разделить тесто на абсолютно равные части и коржи получатся разной толщины. Мне удобнее выпекать каждый корж отдельно.
![Торт "Дамский каприз" - шаг 4 Торт "Дамский каприз" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_3965d8f25716725669662546_69662547.jpg)
4. Затем добавить мак и перемешать.
Мак можно предварительно перекрутить на мясорубке. Я этого не делала, просто залила кипятком на несколько минут, затем слила воду и добавила мак в тесто.
![Торт "Дамский каприз" - шаг 5 Торт "Дамский каприз" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_55395d8f25754e6bf69662548_69662549.jpg)
5. Дно разъёмной формы (диаметр 21 см) выстелить пергаментом, а стенки смазать маслом и присыпать мукой. Влить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Готовность проверять шпажкой.
![Торт "Дамский каприз" - шаг 6 Торт "Дамский каприз" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_57505d8f25adf33d269662550_69662550.jpg)
6. Пока печётся первый корж, можно приготовить тесто для второго коржа. Замешать ингредиенты аналогично первому коржу, но вместо мака добавить изюм.
Изюм предварительно залить кипятком, затем воду слить, а изюм обвалять в муке.
![Торт "Дамский каприз" - шаг 7 Торт "Дамский каприз" - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8954/image_large_20795d8f25b4af32469662551_69662552.jpg)
7. В подготовленную форму влить тесто с изюмом и выпекать как и маковый корж.
Дно формы я выстелила пергаментом перед выпечкой первого коржа, потом пергамент не меняла, только смазывала боковые поверхности формы и присыпала мукой.
торт просто БОМБА!!!! очень вкусный и легкий в приготовлении!!! пока готовиться один корж ,делала тесто для второго коржа! выпекался ровно 20 мин!!! спасибо за рецепт!!!))