- Для бисквита:
- яйца - 5 шт
- сахар - 180 гр
- мука - 180 - 200 гр
- разрыхлитель - 2 ч.л
- ванилин
- соль щепотка
- Для крема:
- творог - 350 гр
- сгущенка - 70 мл
- масло сливочное - 200 гр
- сахарная пудра - 70 гр
- Для сиропа:
- вода - 280 мл
- сахар - 200 гр
- клубника или любая другая ягода.
Когда я готовлю торт с клубникой, в доме настоящий праздник, все с нетерпением ждут клубничное лакомство. И это неудивительно, ведь клубничный торт красивый, нежный и очень вкусный, он буквально источает потрясающий аромат спелой ягоды. Из всех рецептов предпочитаю клубничный торт с творожно-масляным кремом , его несложно готовить, он вкусный и нежный, чем то напоминает мороженое.
Как приготовить торт клубничный с творожно - масляным кремом
Пошаговое описание рецепта
1. Бисквит:
Яйца взбиваю блендером в легкую пену, затем не прекращая взбивать постепенно добавляю сахар и хорошо взбиваб до пышности. Добавляю ванилин, просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно размешиваю лопаткой, тесто должно получиться довольно густым, но не забитое слишкои мукой.
2. Форму (у меня 22 см) дно застилаю пергаментной бумагой, бортики смазываю сливочным маслом, выливаю тесто, слегка встряхиваи и отправляю в разогретую духовку, выпекаю на средней температуре около 30-40 мин. Готовность бисквита проверяю шпажкой, она должна выходить полностью сухой.
Еще горячий бисквит достаю из формы и дном вверх выкладываю на решотку полностью остывать.
4. Творог взбиваю со сгущенкой около пяти минут, до полного растворения кусочков творога и смешиваем с маслом.
