- Для бисквита:
- 6 яиц
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ст. муки
- ванилин
- Сироп для пропитки:
- сироп фруктовый малиновый 200 г,
- ликер малиновый 100 г,
- Крем для пропитки между коржей и обмазала сам торт:
- вареная сгущенка 250 г
- сливки для крема Ап Декор 400 г.
- Крем для украшения:
- Сливки Ап Декор 300 г.
- 5 ст. л. сахарной пудры
- краситель
Пошаговое описание рецепта
1. Бисквит:
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать (только дно). Заранее включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Бисквит готовится очень просто. Охлажденные яйца вбить в миску начать взбивать миксером, добавить по чуть - чуть сахар продолжая взбивать. Взбивать надо долго (от 10-15 мин). Будет образовываться пена, которая увеличится в объеме в 2-3 раза, посветлеет и в какой-то момент загустеет. Добившись однородной устойчивой пены, добавить муку и осторожно, в направлении снизу вверх (не по кругу) вмешать ее в пену. Делать это нужно 1-2 мин. Аккуратно перелить тесто в форму, сразу поставить в разогретую духовку. Не открывать первые 20-30 мин.
Печется бисквит из указанного количества продуктов, в зависимости от духовки, 40-70 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый бисквит оставить в духовке остывать до теплого состояния. Потом достать его из формы.
Бисквит получается очень пышный, ровный, красивый.
- Смешивает фруктовый сироп с ликёром.
- Сбиваем миксером крем для пропитки между коржей - сливки + вареная сгущенка.
- Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры 3 минуты, и добавляем краситель по желанию.
2. Собираем торт:
Бисквит разрезаем на 2 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом, промазываем кремом.
После обмазываем края и верх тем же кремом( сливки + вар. сгущенка) наполняем кондитерский мешок кремом из сливок + сахарной пудры, приступаем к украшению белым кремом, а остальной подкрашиваем красителем - продолжаем украшение.
Вот торт и готов.
Приятного Аппетита!!!!
Алекс, очень красивый торт! Можно умереть от слюноотделения! Как хочется попробовать такую красоту!!!!!!!!!
Ксюша, действительно вкусный был ( пекла на годовщину свадьбы), на днях новый выложу ( пекла на 20 у свекрови было день рождение ) надеюсь тот тебе понравится тоже
Еще бы не понравился! У тебя торты всегда получаются, на славу!