Бисквитный торт со сливками и малиновым ликёром

Бисквитный торт со сливками и малиновым ликёром
1 час
5 и более порций
  • Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 1,5 ст. сахара
  • 1,5 ст. муки
  • ванилин
  • Сироп для пропитки:
  • сироп фруктовый малиновый 200 г,
  • ликер малиновый 100 г,
  • Крем для пропитки между коржей и обмазала сам торт:
  • вареная сгущенка 250 г
  • сливки для крема Ап Декор 400 г.
  • Крем для украшения:
  • Сливки Ап Декор 300 г.
  • 5 ст. л. сахарной пудры
  • краситель
AleksCherry
4690

Пошаговое описание рецепта

1

1. Бисквит:
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать (только дно). Заранее включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Бисквит готовится очень просто. Охлажденные яйца вбить в миску начать взбивать миксером, добавить по чуть - чуть сахар продолжая взбивать. Взбивать надо долго (от 10-15 мин). Будет образовываться пена, которая увеличится в объеме в 2-3 раза, посветлеет и в какой-то момент загустеет. Добившись однородной устойчивой пены, добавить муку и осторожно, в направлении снизу вверх (не по кругу) вмешать ее в пену. Делать это нужно 1-2 мин. Аккуратно перелить тесто в форму, сразу поставить в разогретую духовку. Не открывать первые 20-30 мин.
Печется бисквит из указанного количества продуктов, в зависимости от духовки, 40-70 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый бисквит оставить в духовке остывать до теплого состояния. Потом достать его из формы.

Бисквит получается очень пышный, ровный, красивый.

- Смешивает фруктовый сироп с ликёром.

- Сбиваем миксером крем для пропитки между коржей - сливки + вареная сгущенка.

- Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры 3 минуты, и добавляем краситель по желанию.

Бисквитный торт со сливками и малиновым ликёром - шаг 2
2

2. Собираем торт:

Бисквит разрезаем на 2 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом, промазываем кремом.

После обмазываем края и верх тем же кремом( сливки + вар. сгущенка) наполняем кондитерский мешок кремом из сливок + сахарной пудры, приступаем к украшению белым кремом, а остальной подкрашиваем красителем - продолжаем украшение.

Вот торт и готов.

Приятного Аппетита!!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Алекс, очень красивый торт! Можно умереть от слюноотделения! Как хочется попробовать такую красоту!!!!!!!!! :an_cool_cool:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      Ксюша, действительно вкусный был ( пекла на годовщину свадьбы), на днях новый выложу ( пекла на 20 у свекрови было день рождение ) надеюсь тот тебе понравится тоже :an_mi_ga_et:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Еще бы не понравился! У тебя торты всегда получаются, на славу! :an_yum2:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх