Торт "Прага" с вертикальными коржами

1 час
5 и более порций
Торт "Прага" с вертикальными коржами
  • Бисквит:
  • сливочное масло - 90 г.
  • сгущенное молоко - 240 г.
  • мука (у меня цельнозерновая) - 230 г.
  • какао порошок - 18 г.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молоко - 180 мл.
  • соль
  • Крем:
  • сливки 33% - 150 мл.
  • сахар - 10 г.
  • какао порошок - 10 г.
  • Шоколадный ганаш:
  • сливки 33% - 150 мл.
  • шоколад 70% - 100 г.

Как приготовить торт "Прага" с вертикальными коржами

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 1
1

1. Готовим бисквит. Размягченное сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить. Добавить муку, какао, разрыхлитель и молоко, хорошо перемешать. Форму застелить смоченным в воде пергаментом и выложить тесто. Отправляем в духовку на 30 минут при 180С.

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 2
2

2. Готовим крем. Сливки взбиваем с сахаром до густого состояния, добавляем какао и перемешиваем.

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 3
3

3. Готовим ганаш. Шоколад заливаем горячими сливками и перемешиваем до расплавления шоколада.
Готовый бисквит разрезаем на полоски, каждую смазываем кремом.

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 4
4

4. Сначала первую полоску сворачиваем рулончиком, затем на нее накручиваем следующие. Заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник, минимум на 30 минут.

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 5
5

5. Сверху торт поливаем ганашом и равномерно распределяем по всей поверхности и бокам. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Торт "Прага" с вертикальными коржами - шаг 6
6

6. Торт готов приятного аппетита)))

Видеорецепт «Торт "Прага" с вертикальными коржами»

Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх