Клубничный тарт со сметаной

1 час 30 минут
5 и более порций
Клубничный тарт со сметаной
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 300 г сметаны
  • 130 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. муки
  • 500 г клубники (свежей или размороженной)
Клубничный тарт со сметаной - шаг 1
1

1. Для теста муку всыпать в глубокую миску, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 2
2

2. Рукой размять масло с мукой, пока ингредиенты слегка не соединяться.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 3
3

3. Добавить яйцо и сахар. Перемешать и замесить тесто.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 4
4

4. Скатать из теста шар, обернуть его в пищевую пленку или положить в пакет и отправить на 30 минут в холодильник.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 5
5

5. Для крема смешать сметану, сахар, ванильный сахар, муку и все перемешать.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 6
6

6. Добавить яйца.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 7
7

7. Слегка взбить массу миксером или венчиком.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 8
8

8. Клубнику нарезать пополам или четвертинками. Если ягоды замороженные - то их необходимо разморозить и дать им стечь.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 9
9

9. Тесто выложить в разъемную форму, сформировать дно и бортики.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 10
10

10. Наколоть дно вилкой.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 11
11

11. Выложить в форму ягоды.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 12
12

12. Залить сметанной заливкой.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 13
13

13. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, около 40 минут, затем пирог полностью остудить. Лучше дать постоять в холодильнике еще пару часов, иначе при разрезании может развалиться.

Клубничный тарт со сметаной - шаг 14
14

14. Украсить по вкусу и подавать к чаю! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 4
  • sibera4ka
    sibera4ka 4

    С такой сметанной заливкой делала пироги с черникой,голубикой и вишней.Очень вкусно!!!!!!!!!😻 😻 😻

  • Helenka26
    Helenka26 5

    просто. вкусно,красиво,очень по-летнему.В-общем, "ням-ням". Только - это "торт" или "тарт"????

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18469

      Тарт : ) открытый пирог с заливкой : )

  • Helenka26
    Helenka26 5

    Спасибо


Только проверенные рецепты!
Вверх